欢迎来到小付的厨房：今天为大家分享的是糖炒板栗的做法，这也是懒人版做法，简单好学，一看就会。

秋天是板栗大量上市的季节，现在好多超市已经上了很多的板栗，糖炒板栗是一道人人都喜欢吃的小零食。秋冬季节，乘着板栗价格便宜，多屯着板栗，冬天热乎乎的做一锅，香气远飘四周，拿着牛皮纸袋子一装，不仅暖了手，吃到嘴里也是甘甜好吃。冬天的糖炒板栗很贵，一斤至少在20上下起步，而且糖炒板栗也卖的很火。

前天去逛超市，我们本里大超市也上市了糖炒板栗，个头还挺大，想一想板栗的做法有很多，板栗炖鸡，板栗炖排骨，板栗煮小米粥，板栗烧鸭等等板栗可谓是百搭的食物，小付今天就分享懒人版糖炒板栗，不用烤箱，也不用锅炒，个个笑开口，比糖炒板栗好吃，简简单单就搞定。

【美食分享---板栗的做法】

【主料】：板栗

【配料】：蜂蜜

——【开始制作】——

第一步：首先往盆中加适量的清水，把板栗清洗一下。板栗表面有大量的灰尘和杂质，清洗完方便下一步操作。

第二步：用刀轻轻的架在板栗上面，然后给板栗开一个十字花刀。

第三步：其实给板栗开十字花刀是技巧的，如果直接用刀切的话，板栗由于一般是圆形的，很容易在切的时候跑到一边去，而且这样做也很难将板栗开口。

今天给大家教一个小技巧，就是板栗平面的一侧朝下，然后刀刃轻轻的架在板栗上面，用另一只手轻轻的拍刀背，这样也能很好的控制刀口的深度，也不容易让板栗到处跑。简简单单一个十字花刀就做好了。

第三步：把有十字花刀的一面朝上，平面朝下，放入电饼铛。电饼铛不需要刷油。

第四步：往电饼铛当中倒适量的清水，水的量大约是板栗的三分之一。具体看板栗的大小，如果板栗大的话，倒的水稍微多一点，因为不好成熟。所以需要时间久一点，水多一点。如果板栗小的话，一般三分之一的水量就够了。

第五步：电饼铛开上、下盘，中小火焖10分钟。如果是大板栗的话，需要15分钟。

第六步：小碗中倒2勺蜂蜜，加适量的温开水把蜂蜜水化开。

第七步：时间到了以后，倒入准备好的蜂蜜水，然后把板栗翻炒一下。让四周都均匀包裹上蜂蜜水，盖上盖子焖5分钟，直到把锅里面的水分给焖干。

一道美味的糖炒板栗就做好了，不用锅炒，不用烤箱，真的是方便又实用。

技术总结：

1、我们用的方式是用蜂蜜代替糖，因为蜂蜜的甜度比糖高，而且纯天然无公害，制作出来吃起来有淡淡的蜂蜜甜味。

2、加工板栗的过程中，具体要看你买的板栗大小，如果板栗大的话，要加工时间久一点，这样才能成熟。水的量一次性给足，最好中途不要加水。

3、想要板栗笑开口，个个自动脱皮的话。我个人建议打十字花刀的时候，打的深一点，这样焖煮出来，能够很轻松的剖去外皮。根本不需要借助外力，第一次打开盖子的时候板栗热胀能缩，会在十字开口裂开。

4、在浇蜂蜜水的时候，尽量往开口的地方浇，这样煮的时候蜂蜜能够和板栗的味道融为一体。

5、如果不喜欢任何添加品，就可以取消加蜂蜜这一步。这样做出来的板栗是原汁原味，同样的甘甜美味。

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