当国人被问起如此悠久的中国文化中，最具特色的文化传承有哪些，你能想到的一定是瓷器或茶叶。因为，这些和西方文化相比真的是绝无仅有的。中国文化耐人寻味的一点在于，如果人们真的愿意不断的去探寻、体验、思考，中国文化内涵的韵味真的其他文化更加浓厚，就如同一杯看似寻常的茶，细品才知其中味。

中国茶史上，素有“兴于唐，盛于宋”的定论，也就是说，想要感受真正的中国茶文化，还是要从宋代着手。鲜明的特色，种植区域的日益扩大，产量的不断增加，以及工艺精细、品种优异，从高雅的文人艺术过度成为民间茶文化，宋代因茶实现了经济的进一步发展，也形成了独具特色的宋茶文化。

不过，最能纯粹的体现茶文化的群体还要属一生徘徊于水墨世界的文人墨客，品茶是宋代文人生活高雅之举，而与宋茶脱离不开的时代背景莫属茶画的存在。很多后人都有这样的疑问，茶文化从古至今源远流长，为何宋代的茶文化却独独受到追捧，其实，在这其中，宋代文人靠着茶画流连忘返与水墨世界中，茶文化一定是宋代文人魂牵梦绕的执念所在。

所以，茶与画看似无关却靠着茶画的紧密结合。在绘画间、品茶间、谈笑风生间、静默感悟间，借由茶画展现的茶文化才真的是对我国经典的优质精神财富做出的最高升华。

一、由水墨文人共同营造的宋代茶文化独特背景

宋人蔡绦也曾说过：“茶之尚，盖自唐人始，至本朝为盛，而本朝又至佑陵即宋徽宗）时盖穷极新出，而无以加矣”。源于唐代的物质积累，再配合着宋代的经济发展，当然是的人们呈现的是安居乐业的生活，生活富足之下，饮茶之风当然会更加盛行，而且，饮茶风尚波及到了社会各个阶层，茶的地位也不断提高。不过，即便是宋代将茶文化打造的登峰造极，还是基于过往历代对于茶文化的不断淬炼中得来，所以，想要探寻宋代茶文化，对于过往的茶文化也要有一个全面的了解。

相传，神农时期，茶就已经出现在人们的生活中。在《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”，最开始，茶是作为药物来使用的，可见，在茶叶已经问世，对于人们的功用就是十分重要的。

在秦汉时期，人们对于茶叶的认识和了解开始进一步深入，因为人们可以完成对于茶叶的一些简单的处理、加工，所以，茶叶也开始成为人们日常的饮品之一。我们如今看到的茶饼就是在秦汉时期开始的，也是当时的人们为了更好的保存茶叶，将鲜嫩的茶叶捣碎压制成茶饼，再经过烘干得来。此时，茶叶的很多制作工艺虽然粗糙却也已经初具规模。

汉代时期，文人开始喜好饮茶，并且，经济复苏后，茶叶也作为了一种大宗商品出现在了人们的日常生活中，上层社会更是将饮茶作为风尚。来到三国时期，饮茶习俗已经非常普遍，“以茶当酒”就是在此时建立的习俗，中国传统的饮茶文化也已经开始形成。

当文人开始喜欢在饮茶层面上大做文章正是魏晋南北朝时期，这也为宋代文人爱茶的理念奠定了基础，社会各阶层人士喜欢品茶，文人开始将自己的饮茶之感融入到文学作品之中，以茶待客、以茶祭祀的风气初具规模。而来到唐代，饮茶成为了文人的一种喜好，文人对于茶叶的爱早已不是简单的物质享受，更加上升到了精神层面，此时，推动这一独特茶文化发展的文人队伍得以日益壮大。

所以，不难看出，古人对于茶叶的的情有独钟是逐渐形成的，先是将茶叶作为了生活必备饮品，在此基础上进一步建立文化，最后才有了文人墨客的升华。

在宋代，梅尧臣曾经描述的宋代饮茶盛况“当此时也，女废香织，男废农耕，夜不得息，昼不得停，取之由叶而至一掬，输之若百谷之赴巨漠”，足以见得宋代人对于茶叶的难以割舍，文人的进一步引茶入胜就更是理所应当的了。

二、宋代茶文化渗透在宋代各阶层的表现

能够作为宋代茶文化的载体也很好的记录了宋代人各种各样的茶事活动，所以，先不去感受茶画的内涵，单从茶画反映的当时各个阶层对于茶叶的喜爱就足以让我们知晓宋代各阶层日常生活中对于茶叶的运用。

（一）、朝堂皇室的爱茶成风

宋代皇室对于茶的喜爱算得上是茶叶在宋代得以立足的最大原因，尤其在宋徽宗时期，这位皇帝对于茶叶的喜爱可以称得上是视茶成癖，还经常在宫廷以茶宴的形式广邀群臣、文人，帝王家也经常亲自动手烹茗、斗茶取乐。

宋代有关于茶叶的经典书籍《大观茶论》就出自宋代宫廷，致使宋人上下品茶之风盛行。在经典茶画《文会图》中，就生动的描绘了众多文人在园林之中雅集、品茶、畅谈的常晶晶，在画面中，一个清雅高洁的庭院中，各种奇景让人流连忘返，文人们正在进行一场盛大的茶宴。在这幅画作中，我们也能清晰的感受到，当时的宫廷茶文化，不但要有洁净的茶具以及清幽的品茶环境，更要有一颗爱茶的心，才能静下心来沏茶焚香，感受这一份茶文化带来的精致与儒雅。

（二）、先贤高士的品茶生活

在刘松年的《撵茶图》中，为后人呈现的则是宋代文人小型的雅集品茗观书作画的场景，可见，宋代贤士们早已将茶融入了自己的生活。而且，比只是文字的古籍不同之处在于，类似《撵茶图》的宋代画作中，宋代人更是为我们呈现了宋人点茶的具体流程，还将宋代茶具做了十分具体的呈现。单从这些画面可以看出，在宋代文人中，品茶的流程繁琐、讲究程度丝毫不亚于来一场盛大的晚宴。

而且，刘松年的茶画作品中，广泛记载了当时先贤高士的茶事活动，通过画作，我们可以知道这些文人雅士碾茶的全过程，以及当时用到的茶具情况。

（三）、以茶待客的市民生活

相对来讲，虽然宋代市民对于茶没有帝王或是文人雅士那么讲究，但是，茶肆的存在，以及普通百姓家一样用茶叶招待客人都可以看到当时茶文化的渗透极深、极广。

在宋代，街头巷尾的茶馆大量盛行，大小城镇也都有茶肆的存在，而且，曾经的茶馆要配合着酒店存在，而在后来，茶肆已经可以逐渐脱离酒店独立经营，公众赋予茶馆的功能也越来越丰富。

除了可以满足人们接客休息的需要，人们还可以在其中进行休闲娱乐、联系感情、交流感情，所以，茶肆的经营与活动已经能涉及到人们社会生活的方方面面，人们品茶的同时更能完成大多在外的社交活动。所以，茶文化为基础更起到了诸多宋代民俗文化的承载作用。

在宋人孟元老《东京梦华录》中记载，北宋建都汴京后，茶肆多集中在御街过州桥、朱雀门大街、潘楼东街巷、相国寺东门街巷处。还有经典的《清明上河图》中，更是描绘了大量的满足市民住宿、饮食、娱乐等等活动需要的茶肆，里面也有着各种各样、形形色色的人物来往。

三、宋代文人如何借由茶文化表现自身不同的情感

其实，茶本是无情载体，各种各样围绕茶叶展开的情感表达也都是宋代文人的主动情感。因为宋代饮茶之风盛行，毕竟，茶叶对于人体本来就是多由裨益的，而且，品茶过程比鱼肉当道的宴席高雅的多，更能受到文人墨客的喜爱，而且，高洁的茶汤正是志趣高洁的君子最好的写照。

所以，在宋代饮茶之风的影响下，宋代文人们对于茶的关注越来越明显，当然就会在品茶的过程中将自己心中的情感一吐为快，更加的与茶文化融为一体，借咏茶来表达自身的生活志趣、思想情怀、日常情思。单从宋代文人留给后人的各种创作中，我们就足以领会他们借由茶文化表达的各种各样的情感。

（一）、饮茶观艺之乐

茶有着清净、内敛的秉性，以及清神、解忧的功效，宋代文人在品茶时，注重着茶色和茶味，也开始有了自己独特的追求和审美。所以，在饮茶过程中，很多文人体会着以茶会友的乐趣，在毕良史的《好事近席上赋》中就有记载“高会罢飞觞，方锦再移珍席”，交代了饮酒宴席告一段落后，最重要的品茗观艺环节的到来。

除此之外，文人也借由茶文化表达着自身对于饮茶之时感受到乐趣的欢喜之情，同时，对于茶艺表演的艺术魅力，文人也是十分青睐的。例如，在王之道的《西江月和董令升燕宴分荼》就写道“磨急锯霏琼屑，汤鸣车转羊肠。一杯聊解水仙浆。七日狂酲顿爽。指点红裙劝坐，招呼岩桂分香。看花不觉酒浮觞。醉倒宁辞鼠量。”歌姬碾茶时为各位文人带来的视觉享受堪称情韵无限。

（二）、去国怀乡之情

被迫服从于现实，或因战乱、军旅，或是谪居他乡、官职调动等等原因，宋代也有很多背井离乡无法回到故土的文人。所以，在品茶之时，思乡同样成为了文人通过茶文化最要表达、寄托的情感。

这些让人烦闷的情绪一般情况下总能被茶满满消解，因为，茶本身就具有“清神醒脑、去烦解忧”的功效，所以，文人们总会将茶作为化解思乡之情的良药，咏茶之时更是在抒发着自己身处异乡的浓烈思乡之情。“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”就是当时文人品茶思乡的经典写照。

（三）、离别相思与寂寞孤独的愁怨之感

当然，和现代人一样，哪怕是拥有着众人眼中优越的生活，也不代表这样的文人内心就是极度舒适的，很多时候，除了物质的贫乏、生活的困顿之外，真正难以排遣的就是各种各样的来自精神层面上的孤独与寂寥，有的也是离别后的相思而来。

因为茶饮能够让人清神醒脑，所以，感受到欢乐的盛宴后，人们内心的孤寂之感就更加的强烈，比如经典的诗句“笙歌散，风帘月幕，禅榻鬓丝斑”就是最经典的写照，上一刻还沉浸在欢声笑语之中，下一刻欢愉散尽余下的就是萧瑟满怀。由此，当文人看着高雅的品茶场景，更是会在心中感受着只有自己才能懂的孤独之感。

（四）、超凡脱俗之志

茶之味隽永、高洁，更是不容玷污的代表，十分符合文人的追求，“不媚世俗，洁不可污”是对茶的赞美也是文人对自己的基本约束。所以，在宋代，一些对于政局、国家命运有着深刻认识的文人更是一群不愿随波逐流、阿谀奉承，试图在名利场捞金的人们。

这样的文人，茶文化理所应当的成为了他们的精神慰藉，直到国家遭到巨变，人们开始流离失所之时，很多文人看到统治者的软弱逃避，最后也无奈隐退，此时，再是平和、超脱的心智，偶尔面对天下事，品茶之时还是会不免一番感慨。

四、极具文化艺术底蕴的宋代茶文化对于后世的深远影响

在制茶工艺上进行深入探寻，只是从宋代品茶大军中的文人着手，呈现了不一样的宋代茶文化。而宋代文人完美的将茶文化引入了水墨世界中，也就有了茶画的产生，由此更是让他们流连忘返。

宋代茶文化中，极具文化艺术底蕴的展现在于文人不断地在茶宴之中创造诗句，也将茶宴的美好景象绘入画作之中，所以，就好像是荧屏与字幕一般，将茶文化穿越多年，依旧如此立体的呈现在了后人眼前，堪称千古一绝。

所以，在通过文字、画作的表达时，宋代茶宴的盛况被记录，流程、茶具、礼仪也被记载，在此基础上，更让后人体验到宋代文人想要借此表达的情感，真的算是茶与诗画最完美的结合。永远值得如今喜爱茶文化的现代人效仿、敬仰。

结语

“茶墨之缘，渊远流长”，一句话将宋代茶文化与水墨世界经典的概括在了一起，让人回味无穷。日后，倘若您再次坐在倾向飘逸的茶桌面前，静静的品味着沁人心脾的清茶，不妨感受当初宋代文人的情怀，也许，历经沧桑，只有水墨世界中的茶文化才是宋代文人真正回归故里的桃源。

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