一般来说，我们的进食行为最为根本的目的其实还是为身体提供能量，而除此之外对于口味和口感的追求其实都可以算作进食行为的额外属性。当然了，按照我们现在的生产能力来说在满足胃袋的同时满足舌尖并不是什么太大的问题，不过就算如此在市面上还是有着“兰州料理”以及“沙县大酒店”这种基本上只为了填饱肚子而存在的店家。

由此可见，实际上在很多的情况下对于营养的需求还是会大于对于味道的需求，只不过就算是这样，由于各地文化，产物不同的原因这种为了满足胃袋的平民美食也依旧是发展了各种各样的品类。那么问题来了——在其他的国家一般都会有着什么样的，富有自身特色的平民美食呢？

说来惭愧，虽然嗨哥对于世界上的一些美食做过一些调查，但要在这里说出世界上所有的平民美食到底是还是没有可能。但大家可能不知道的是，距离我们不远的日本的平民美食其实早就已经出现在我们的身边，并且在某种角度来说还受到了很多年轻人的喜爱。而这种美食的真面目其实就是，牛肉饭。

牛肉饭也就是日语中的“牛丼”，而这个“丼”在日语中的含义其实就是指盖饭，所以这牛肉饭其实也就是牛肉盖饭。只不过随着吉野家、食其家等等日本快餐厅在我国遍地开花，这种属于日本的平民美食也可以说是受到了很多年轻人的青睐，甚至吉野家在中国的门店也都修改成了更加适合我们这边审美的布置。

但是，虽然在我们的观点中吉野家似乎有那么一些高大上的意思，可实际上它久负盛名的“筑地一号店”从开业以来主要的服务对象就是筑地市场（日本最大的鱼市场）的工人们。不仅如此，现今牛肉饭这种只有牛肉、洋葱和汤汁的情况也正是为了可以快速出餐以满足工人大叔们“快点吃完回去干活”的需求。

大概也正是因此，虽说经常会出现在各种影视作品之中但实际上在日本年轻人的眼中牛肉饭可以说是很不入流的一种食物，甚至在一些人的心中还有着“身上优衣库，三餐牛肉饭的人肯定是loser”的观点。不过这一点也恰恰证明了对于日本人来说牛肉饭其实可以算是很“经济实惠”的。

然后再说回我们这边的情况吧。确实，嗨哥相信很多人第一次接触到牛肉饭多半是因为吉野家。但从现实来说无论是日本还是国内，久负盛名的吉野家基本上已经被后起之秀的食其家完全超越了——不仅从很多菜品的味道来说都是食其家更胜一筹，甚至就连店内装饰似乎也是完全日式的食其家更招人喜欢一些。但是在嗨哥看来，人与人的口味终究还是不能一概而论，那么不知道看到了这篇文章的朋友们是更喜欢吉野家一些，还是更喜欢食其家呢？

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