清蒸小芋头

这种看着毛茸茸的小芋头都是农家自种的，个头都不是很大，相对都很圆润，种植时远离了工业的污染，自然生长的。吃法非常简单，水煮、清蒸均可，今天蒸着吃，无需半小时，就可以剥皮沾糖吃了哟。

食材：

小芋头适量，细砂糖适量。

做法：

1.这种小芋头买回来是有点脏兮兮的，全身还有点“毛”，一定要尽量摘干净，然后仔细水洗掉表面的泥土。

2.把洗干净的小芋头放入蒸锅的蒸格内，锅底倒入纯净水。

3.盖好盖子，大火定时25分钟即可。（时间仅供参考，需要根据你的小芋头的大小酌情调整）

4.到时间后，不要马上打开盖子，利用余热焖几分钟，如果担心芋头没有熟透的话，可以用筷子插一个大一点点的试试软硬度。

5.小芋头可以直接吃，也可沾糖吃，美味极了！

小贴士

由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

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