经常有妈妈问我宝宝不爱吃肉怎么办？有些家长担心娃的营养跟不上，觉得加点盐大概宝宝就爱吃了，馨妈当然是不建议这样做，不能一出现不爱吃某种食物的情况就立马想到加盐加酱油。我们一定要多找找原因，试试其它的方法来改善。

比如宝宝不爱吃肉，其实馨妈发现，最多的原因不是调味问题，而是咀嚼能力不够好，像我家馨宝都三岁了，吃到不好嚼的肉依然会吐掉，然后就拒绝再吃。所以，给宝宝吃肉，我会想办法做的嫩一些。

今天给大家分享的宝宝辅食——开胃小丸子。软软嫩嫩的小肉丸子，裹上酸酸甜甜的番茄汤汁，开胃又好吃，再加点蔬菜和香菇粉，营养密度高又提鲜，不怕宝宝觉得没味道哦~

大家赶紧做起来吧！

营养小贴士

食材营养价值：

1、猪肉：猪肉可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且肉质比较鲜嫩，适合宝宝食用。

2、蛋清：蛋清中含有丰富的且营养非常优良蛋白质，此外，蛋清还含有所有的人体必需的促进人体生长发育、维持机体新陈代谢，提高机体免疫力的氨基酸，还含有抗脂质过氧化，在代谢中起转移酚基和在体内主要以辅酶形式参与糖、脂、蛋白质代谢的泛酸成分。

3、番茄：番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，此外还含有胡萝卜素、纤维素等人体所需营养成分。其中含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，还有开胃、提高食欲的功效。

4、卷心菜：卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外卷心菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。卷心菜富含叶酸，所以怀孕的妇女可适当多吃些卷心菜。

5、虾皮粉：虾皮除了含有丰富的蛋白质，还含有多种矿物质，将虾皮制成虾皮粉，宝宝更容易消化，能够补充各种营养物质，还能给辅食进行调味。

6、玉米淀粉：玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维、亚油酸、维生素E和多种矿物质等营养元素。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：开胃肉丸子食材清单

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▲步骤一：将卷心菜洗净，开水入锅焯水，然后切碎，备用

▲步骤二：将番茄洗净去皮，然后切碎，备用

▲步骤三：将准备好的猪肉洗净倒入料理机中，加入蛋清和玉米淀粉

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▲步骤四：然后搅打成泥状

▲步骤五：锅中倒入清水煮开，然后用勺子挖适量打好的肉泥，做成丸子放入锅中，丸子煮至浮起后，捞出备用

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▲步骤六：另起一锅，倒入少许食用油，起火，倒入切好的番茄

▲步骤七：然后翻炒均匀

▲步骤八：番茄炒出汁后，倒入适量清水，煮开

▲步骤九：然后倒入肉丸子

▲步骤十：搅拌搅拌，让肉丸子充分裹上番茄汁

▲步骤十一：再倒入切好的卷心菜和虾皮粉

▲步骤十二：搅拌均匀即可

▲步骤十三：可以出锅啦

▲步骤十四：看起来就很好吃呢

▲步骤十五：又鲜又香，丸子吃起来也是嫩嫩的~参考月龄：12月+

制作成功率：95%重点关照

1、再来一道好吃的肉丸子：

餐谱名：紫薯杂粮肉丸子 参考月龄：12月+

食材准备：杂粮米饭30g、猪肉50g、紫薯40g

辅料：植物油、生姜水、玉米淀粉

做法：

a、紫薯去皮洗净，切成薄片，然后上锅蒸熟，蒸熟后取出压成泥；

b、猪肉切成小块，倒入料理机中打成泥（猪肉可提前用生姜水浸泡一会去去腥）；

c、将猪肉馅加入紫薯泥中，再加入粗粮米饭，再加入一勺玉米淀粉和两滴植物油，然后搅拌均匀；

d、取少量拌好的肉馅，搓成小丸子，再上锅蒸20分钟就可以了。

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