俗语说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。进入白露节气之后，天气逐渐转凉，秋高气爽，比较干燥，适合吃一些清热润燥的食物。正好秋令也是鲜藕应市之时，吃些藕，起到润燥止渴的作用。

莲藕微甜而脆，可生食可做菜也可以煲汤。今天分享青椒炒藕条的做法，清脆爽口，清热润燥又营养。

青椒炒藕条

【准备食材】：莲藕、青椒、食盐、白醋、蒜瓣、食用油

【制作步骤】：

第一步：藕去皮洗净切成条，放入清水中，滴入几滴白醋（防止变黑）浸泡一会；青椒去蒂洗净切成丝备用。

第二步：锅中倒入适量食用油，把蒜片爆香，再倒入青椒翻炒出香味。

第三步：倒入控过水的藕条翻炒，加入适量食盐，翻炒至入味。

第四步：出锅装盘。

本文由倩影厨房原创，感谢大家长期以来的支持。每天都会分享家常美食，喜欢的朋友可以点关注，谢谢大家！

相关文章