圣诞、新年、春节接踵而至 ，设宴请客、走亲访友，你都需要一道营养而体面的好菜。

推荐这种来自新西兰深海里的“长寿鱼”给你，它通体橙红色、样子怪怪的，却蕴含着意想不到的美味和营养。

长寿鱼只生活在南纬45°～南纬65°之间，新西兰、澳大利亚、南非等区域的海洋里，大约600～1200米的深海底层水域；

那里海水很凉，因此它们生长缓慢，积累的营养就非常丰富，是地道的新西兰特产，风靡全球的滋补美食！

长寿鱼是低钠盐的鱼类，它的鱼肉内含有二十几种人体所需的微量元素、维生素，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是特别营养又健康的食材。

并且鱼头、鱼骨内还含有珍贵的DHA，俗称"脑黄金"，能增强记忆力、减缓衰老；

用长寿鱼的鱼头、鱼骨煲汤，经常食用能滋补。

工作繁忙的你吃它，补充营养、健康不发胖；家里的老人吃了能强身健体；小孩常吃能促进智力发育。

拿来送人，也特别能代表你关爱他人的心意。

一只装的长寿鱼，在一条生活馆就能买到啦，约1～1.25kg，足够3～4人品尝。

长寿鱼的鱼肉是珍珠白色，无论怎么做都不容易散；

味道十分鲜美，带着一种纯净的鲜甜味道，口感有点像贝类、蟹肉般紧致，嚼一嚼，深海鱼的醇厚香味沿着舌尖一直涌向脾胃，好吃得根本停不下来。

要招待朋友，全家聚餐？做一道长寿鱼给大家露一手，绝对给力！

大厨们建议整鱼烹饪，看着红红火火，好彩头！

下面奉上2道男女老少通吃款菜谱，零基础也能照着做。

①

清蒸长寿鱼

材料：长寿鱼、柠檬、葱姜蒜、油、盐、糖、生抽

做法：

1、将鱼处理干净，用盐抹遍鱼身去腥；

2、盘中铺垫葱、姜丝，放上鱼，再把柠檬片、姜片和蒜茸铺在鱼身上；

3、中大火隔水蒸8分钟；

4、滗去汤汁，将生抽和糖拌匀，淋在鱼身上；

5、继续蒸2分钟后出锅。

②

盐烤长寿鱼

材料：长寿鱼1条、食盐、烤制酱油、胡椒粉、食用油

做法：

1、将鱼处理干净，两面撒上胡椒粉和盐，腌5分钟左右；

2、烤盘铺上油纸，刷一层油，180℃预热；

3、把腌好的鱼刷上油，放到烤盘里进烤箱，中层上下火200℃，烤制20分钟左右，直到散发出香味。

注：也可以用不粘锅烧热油，煎熟食用。

经过高温烤制，深海鱼特有的油脂香味弥漫开来，闻着香味就已经直流口水。

出炉，开吃！

生活馆售卖的长寿鱼，是专做高品质美食的品牌兰维乐，联合新西兰五大渔业公司之一Sanford，在全世界最纯净的新西兰海域，靠近南极的冰冷深海捕捞，又跨越半个地球把它送到你的餐桌上。

天然无污染。

众所周知，新西兰对海洋资源的开发限制很严，对鱼类有专门的“配额捕捞制度”，每年分派给各个渔场规定的数量，捕完即止，绝不可以过量！

Sanford渔场持有合法的捕捞许可证，完全符合新西兰本国的捕捞制度。

一捕上来，就用“极速冷冻”技术冻住，刚出海面是什么样，解冻之后就是什么样，保证每一条鱼都很新鲜。

凑近闻一闻，是只有非常新鲜的海鲜才有的淡淡腥香味儿。

一只装的长寿鱼，在一条生活馆就能买到啦，大约1～1.25kg，足够3～4人品尝。

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