聖誕、新年、春節接踵而至 ，設宴請客、走親訪友，你都需要一道營養而體面的好菜。

推薦這種來自新西蘭深海里的“長壽魚”給你，它通體橙紅色、樣子怪怪的，卻蘊含着意想不到的美味和營養。

長壽魚只生活在南緯45°～南緯65°之間，新西蘭、澳大利亞、南非等區域的海洋裏，大約600～1200米的深海底層水域；

那裏海水很涼，因此它們生長緩慢，積累的營養就非常豐富，是地道的新西蘭特產，風靡全球的滋補美食！

長壽魚是低鈉鹽的魚類，它的魚肉內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是特別營養又健康的食材。

並且魚頭、魚骨內還含有珍貴的DHA，俗稱"腦黃金"，能增強記憶力、減緩衰老；

用長壽魚的魚頭、魚骨煲湯，經常食用能滋補。

工作繁忙的你喫它，補充營養、健康不發胖；家裏的老人喫了能強身健體；小孩常喫能促進智力發育。

拿來送人，也特別能代表你關愛他人的心意。

一隻裝的長壽魚，在一條生活館就能買到啦，約1～1.25kg，足夠3～4人品嚐。

長壽魚的魚肉是珍珠白色，無論怎麼做都不容易散；

味道十分鮮美，帶着一種純淨的鮮甜味道，口感有點像貝類、蟹肉般緊緻，嚼一嚼，深海魚的醇厚香味沿着舌尖一直湧向脾胃，好喫得根本停不下來。

要招待朋友，全家聚餐？做一道長壽魚給大家露一手，絕對給力！

大廚們建議整魚烹飪，看着紅紅火火，好彩頭！

下面奉上2道男女老少通喫款菜譜，零基礎也能照着做。

①

清蒸長壽魚

材料：長壽魚、檸檬、蔥薑蒜、油、鹽、糖、生抽

做法：

1、將魚處理乾淨，用鹽抹遍魚身去腥；

2、盤中鋪墊蔥、薑絲，放上魚，再把檸檬片、薑片和蒜茸鋪在魚身上；

3、中大火隔水蒸8分鐘；

4、潷去湯汁，將生抽和糖拌勻，淋在魚身上；

5、繼續蒸2分鐘後出鍋。

②

鹽烤長壽魚

材料：長壽魚1條、食鹽、烤制醬油、胡椒粉、食用油

做法：

1、將魚處理乾淨，兩面撒上胡椒粉和鹽，醃5分鐘左右；

2、烤盤鋪上油紙，刷一層油，180℃預熱；

3、把醃好的魚刷上油，放到烤盤裏進烤箱，中層上下火200℃，烤制20分鐘左右，直到散發出香味。

注：也可以用不粘鍋燒熱油，煎熟食用。

經過高溫烤制，深海魚特有的油脂香味瀰漫開來，聞着香味就已經直流口水。

出爐，開喫！

生活館售賣的長壽魚，是專做高品質美食的品牌蘭維樂，聯合新西蘭五大漁業公司之一Sanford，在全世界最純淨的新西蘭海域，靠近南極的冰冷深海捕撈，又跨越半個地球把它送到你的餐桌上。

天然無污染。

衆所周知，新西蘭對海洋資源的開發限制很嚴，對魚類有專門的“配額捕撈制度”，每年分派給各個漁場規定的數量，捕完即止，絕不可以過量！

Sanford漁場持有合法的捕撈許可證，完全符合新西蘭本國的捕撈制度。

一捕上來，就用“極速冷凍”技術凍住，剛出海面是什麼樣，解凍之後就是什麼樣，保證每一條魚都很新鮮。

湊近聞一聞，是隻有非常新鮮的海鮮纔有的淡淡腥香味兒。

一隻裝的長壽魚，在一條生活館就能買到啦，大約1～1.25kg，足夠3～4人品嚐。

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