冬天是一个吃萝卜的好季节，因为冬天的萝卜是非常好吃的，而且也是家家户户饭桌上的常客。众所周知的是，萝卜是一种非常营养的食材，它几乎含有所有人体所必须的营养物质，吃萝卜可以补充非常多的营养，也正是因为如此，萝卜在我国的民间素有小人参的美称。不仅如此，萝卜还有很多的药用价值。我国传统的中医认为萝卜性凉胃心肝无毒入肺，胃经能消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒，治食积胀满，肺痨咳血，呕吐反酸等等。你是不是也非常惊讶呢？一个小小萝卜竟然有如此多的功效。

既然萝卜那么好，那肯定得用它做一道美食呀。做什么美食呢？相信大家在这个时候一定吃腻了大鱼大肉吧？所以小编今天跟大家分享的，就是一道非常简单的可以解除油腻的美食。当然主要材料肯定是用萝卜呀，不然之前介绍的萝卜不就白费功夫了吗？今天小编跟大家分享的这道美食叫凉拌萝卜丝。方法非常简单，简简单单几步就可以多出色香味俱全的料拌萝卜丝来，而且做出来之后酸酸辣辣的非常开胃。这道凉拌萝卜丝不仅可以作为下酒菜，而且还可以作为早餐的小咸菜，都是非常健康非常营养的选择。看到这里你是不是也非常想亲自动手尝试一下呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。

【凉拌萝卜丝】

【制作食材】萝卜，青椒，生姜，大蒜，蚝油，陈醋，酱油，白糖，豆瓣酱，香油，食用盐

【制作步骤】

1、首先准备一个合适大小的萝卜，将萝卜清洗干净，切头去尾。去掉头尾之后，将萝卜先切成薄片，然后再切成细丝，切完之后放到一个干净的大碗装备用。在准备适量的青辣椒，将青辣椒也切成丝，然后放到萝卜中。

2、生姜清洗干净之后，去掉外皮先切片，然后切成细丝，最后再切成末。在准备适量的大蒜，将大蒜先切片再切丝，然后切成末，切完之后一块放到一个小碗中备用。

3、接下来这一步就是开始调味儿了，向姜末和蒜末中加入适量的蚝油，适量的陈醋酱油，酱油可以多放一些，然后再放少量的白糖，白糖的目的是用来提鲜的，再加一点豆瓣酱，加上一点香油，把它用勺子充分搅拌均匀。

4、萝卜丝里面加入少量的食用盐，然后倒入我们调好的酱汁，搅拌均匀就可以吃了，酸酸辣辣的非常的好吃。一道非常美味的凉拌萝卜丝就这样做好了，是不是非常简单呀？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当添加或准备到不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。在做这道菜的时候一定要注意各种调料放的量的把握，一定要根据自己的口味儿来。#萝卜#凉拌萝卜丝#食材收藏

【凉拌萝卜丝】

【制作食材】萝卜，青椒，生姜，大蒜，蚝油，陈醋，酱油，白糖，豆瓣酱，香油，食用盐

【制作步骤】

1、首先准备一个合适大小的萝卜，将萝卜清洗干净，切头去尾。去掉头尾之后，将萝卜先切成薄片，然后再切成细丝，切完之后放到一个干净的大碗装备用。在准备适量的青辣椒，将青辣椒也切成丝，然后放到萝卜中。

2、生姜清洗干净之后，去掉外皮先切片，然后切成细丝，最后再切成末。在准备适量的大蒜，将大蒜先切片再切丝，然后切成末，切完之后一块放到一个小碗中备用。

3、接下来这一步就是开始调味儿了，向姜末和蒜末中加入适量的蚝油，适量的陈醋酱油，酱油可以多放一些，然后再放少量的白糖，白糖的目的是用来提鲜的，再加一点豆瓣酱，加上一点香油，把它用勺子充分搅拌均匀。

4、萝卜丝里面加入少量的食用盐，然后倒入我们调好的酱汁，搅拌均匀就可以吃了，酸酸辣辣的非常的好吃。一道非常美味的凉拌萝卜丝就这样做好了，是不是非常简单呀？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当添加或准备到不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。在做这道菜的时候一定要注意各种调料放的量的把握，一定要根据自己的口味儿来。

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