冬天是一個喫蘿蔔的好季節，因爲冬天的蘿蔔是非常好喫的，而且也是家家戶戶飯桌上的常客。衆所周知的是，蘿蔔是一種非常營養的食材，它幾乎含有所有人體所必須的營養物質，喫蘿蔔可以補充非常多的營養，也正是因爲如此，蘿蔔在我國的民間素有小人蔘的美稱。不僅如此，蘿蔔還有很多的藥用價值。我國傳統的中醫認爲蘿蔔性涼胃心肝無毒入肺，胃經能消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒，治食積脹滿，肺癆咳血，嘔吐反酸等等。你是不是也非常驚訝呢？一個小小蘿蔔竟然有如此多的功效。

既然蘿蔔那麼好，那肯定得用它做一道美食呀。做什麼美食呢？相信大家在這個時候一定喫膩了大魚大肉吧？所以小編今天跟大家分享的，就是一道非常簡單的可以解除油膩的美食。當然主要材料肯定是用蘿蔔呀，不然之前介紹的蘿蔔不就白費功夫了嗎？今天小編跟大家分享的這道美食叫涼拌蘿蔔絲。方法非常簡單，簡簡單單幾步就可以多出色香味俱全的料拌蘿蔔絲來，而且做出來之後酸酸辣辣的非常開胃。這道涼拌蘿蔔絲不僅可以作爲下酒菜，而且還可以作爲早餐的小鹹菜，都是非常健康非常營養的選擇。看到這裏你是不是也非常想親自動手嘗試一下呢？那麼我們就閒話少敘，直接上教程吧。

【涼拌蘿蔔絲】

【製作食材】蘿蔔，青椒，生薑，大蒜，蠔油，陳醋，醬油，白糖，豆瓣醬，香油，食用鹽

【製作步驟】

1、首先準備一個合適大小的蘿蔔，將蘿蔔清洗乾淨，切頭去尾。去掉頭尾之後，將蘿蔔先切成薄片，然後再切成細絲，切完之後放到一個乾淨的大碗裝備用。在準備適量的青辣椒，將青辣椒也切成絲，然後放到蘿蔔中。

2、生薑清洗乾淨之後，去掉外皮先切片，然後切成細絲，最後再切成末。在準備適量的大蒜，將大蒜先切片再切絲，然後切成末，切完之後一塊放到一個小碗中備用。

3、接下來這一步就是開始調味兒了，向薑末和蒜末中加入適量的蠔油，適量的陳醋醬油，醬油可以多放一些，然後再放少量的白糖，白糖的目的是用來提鮮的，再加一點豆瓣醬，加上一點香油，把它用勺子充分攪拌均勻。

4、蘿蔔絲裏面加入少量的食用鹽，然後倒入我們調好的醬汁，攪拌均勻就可以喫了，酸酸辣辣的非常的好喫。一道非常美味的涼拌蘿蔔絲就這樣做好了，是不是非常簡單呀？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】

以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味進行適當添加或準備到不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。在做這道菜的時候一定要注意各種調料放的量的把握，一定要根據自己的口味兒來。#蘿蔔#涼拌蘿蔔絲#食材收藏

【涼拌蘿蔔絲】

【製作食材】蘿蔔，青椒，生薑，大蒜，蠔油，陳醋，醬油，白糖，豆瓣醬，香油，食用鹽

【製作步驟】

1、首先準備一個合適大小的蘿蔔，將蘿蔔清洗乾淨，切頭去尾。去掉頭尾之後，將蘿蔔先切成薄片，然後再切成細絲，切完之後放到一個乾淨的大碗裝備用。在準備適量的青辣椒，將青辣椒也切成絲，然後放到蘿蔔中。

2、生薑清洗乾淨之後，去掉外皮先切片，然後切成細絲，最後再切成末。在準備適量的大蒜，將大蒜先切片再切絲，然後切成末，切完之後一塊放到一個小碗中備用。

3、接下來這一步就是開始調味兒了，向薑末和蒜末中加入適量的蠔油，適量的陳醋醬油，醬油可以多放一些，然後再放少量的白糖，白糖的目的是用來提鮮的，再加一點豆瓣醬，加上一點香油，把它用勺子充分攪拌均勻。

4、蘿蔔絲裏面加入少量的食用鹽，然後倒入我們調好的醬汁，攪拌均勻就可以喫了，酸酸辣辣的非常的好喫。一道非常美味的涼拌蘿蔔絲就這樣做好了，是不是非常簡單呀？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】

以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味進行適當添加或準備到不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。在做這道菜的時候一定要注意各種調料放的量的把握，一定要根據自己的口味兒來。

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