在有着“天府之國”美稱的四川，最不缺少的就是美食。提到四川，你想到了什麼，四川火鍋、串串香、麻辣燙？接下來，就跟着小編看看四川最出名的五種風味小喫吧！

第六名：串串香

很多人都聽說過成都串串香，所謂串串香就是把各種菜串在竹籤上，然後把它放到滾燙的鍋中涮着喫。因爲製作簡單，喫法各種各樣，又特別適合人們交流聚餐，這種小喫流傳特別廣泛。

第五名：川北涼粉

川北涼粉自清朝末年就以及問世，它的歷史可謂悠久綿長。它的材料獨具匠心，製作精細，口味鮮辣爽口，北川涼粉憑藉獨有的川味風格享譽全國。

第四名：麻辣燙

我們現在所喫的麻辣燙，最初起源於勞作於長江之上的船工和縴夫。由於特殊的工作方式，船工們時常沒有固定的喫飯地點，也沒有大量的時間精心烹製食物，後來他們爲了簡便，就地搭起火爐做飯，將採集到的野菜放進鍋中，爲了增加味道，又放入花椒、海椒等調味，這種喫法很快就流行開來，經過不斷地改進，最後形成了美味香辣可口的麻辣燙。

第三名：擔擔麪

全國麪條種類繁多，數不勝數，但是四川擔擔麪獨具一格，令人印象深刻。擔擔麪名字的來歷，最初是因爲小販經常挑着扁擔到處叫賣，久而久之，大家就把這種美味的麪食叫做擔擔麪。

第二名：夫妻肺片

乍聽這道菜的名字，還以爲是誰把菜的名稱寫錯了。其實，所謂夫妻肺片是根據郭朝華、張田政夫婦命名的，原因就是因爲他們夫妻二人發明創造了這一聞名海內外的美食。這道菜的原料以牛內臟爲主，最初被叫做“廢片”，意爲人們不要的、丟棄的動物內臟。但是，郭朝華、張田政夫婦卻視之爲寶貝，經過精心調製，最終創造出了這一美味。

第一名：肥腸粉

如果你是大腸愛好者，千萬不要錯過四川的肥腸面。作爲四川最具特色的小喫之一，肥腸粉主要是以紅薯粉爲材料，加之以上好的肥腸，撒上花椒和幹辣椒，最後澆上菜籽油，一碗紅騰騰、香噴噴，酸辣爽口的肥腸粉就擺在你的面前，怎麼樣，流口水了嗎？

其實，四川的美味小喫還有很多很多，小編只是介紹了其中最具代表性的幾種，如果大家有什麼想法，可以留言一起交流哦~

相關文章