最近朋友圈这个面食火了，能买到面粉就能做，外脆里甜超好吃

小编今天跟大家分享的是一道用红薯为主要食材做出来的美食，黄金红薯丸子。这道黄金红薯丸子做出来之后，外酥里嫩，软糯香甜，非常的好吃，而且它的做法也是非常简单的，食材的准备也非常容易。看到这里你是不是也非常想亲自动手尝试一下这道美味的黄金红薯丸子呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。

【黄金红薯丸子】

【制作食材】红薯，豆沙，面粉，糯米粉，白糖，鸡蛋，面包糠

【制作步骤】

1、首先准备适量的红薯，将红薯清洗干净之后去掉外皮，然后切成薄片，片要尽量的薄一点，这样容易蒸熟。切完之后放到一个盘中，然后上锅蒸15分钟。趁着蒸红薯的时间，把豆沙搓成小圆球。做成小圆球之后放到一个盘中备用。

2、15分钟的时间到了，红薯也已经蒸好了，将蒸好的红薯取出来，倒入一个大碗中，然后用铲子碾成泥。碾成泥之后向碗中加入50克普通面粉，150克糯米粉，一勺白糖，然后用筷子充分搅拌均匀。搅拌均匀之后，加入150毫升清水边倒边搅拌，然后下手揉成一个光滑的面团。

3、面团揉好后放到面板上，先揉成长条，然后切成大小均匀的小剂子。将小剂子按扁，在中间放上豆沙馅，然后收口，再把它搓圆。将所有的小剂子和豆沙馅都做成丸子，然后放到一旁备用。

4、准备一个干净的小碗，小碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打散。再取另一个小盘，在盘里面放一点面包糠。做好的丸子先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠，将所有的丸子都重复这个步骤，做好之后放到一个盘中备用。

5、起锅烧油，油的量要稍微多一点，油温4成热的时候转小火下丸子，在炸制的过程中一定要不断的翻动一下，让他们受热均匀，炸至表面焦黄，表皮变硬就可以了。一道非常好吃的黄金红薯丸子就这样做好了，是不是非常简单呀？你喜欢这道黄金红薯丸子做法吗？如果你也喜欢的话，那我就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当准备，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道红薯丸子在刚刚做出来的时候外酥里嫩，软糯香甜，非常的好吃，如果放凉了就会非常影响它的口感，所以一定要趁热吃哦。如果是实在吃不完，那么也不用太担心，将剩下的丸子放到阴凉处或者是冰箱里保存，等下一次想吃了再复查炸一下就可以了。

2、在做这道黄金红薯丸子的时候，一定要注意时间和火候的把握，还有各种食材之间的搭配比例。只要掌握好了这些，那么做出一道色香味俱全的黄金红薯丸子就不是一件非常困难的事情了。#红薯#丸子#食材收藏

【小贴士】

2、在做这道黄金红薯丸子的时候，一定要注意时间和火候的把握，还有各种食材之间的搭配比例。只要掌握好了这些，那么做出一道色香味俱全的黄金红薯丸子就不是一件非常困难的事情了。