只有2张桌子，却圈住阜阳吃货的味蕾18年！老板娘就在门边包饺子
原标题：只有2张桌子，却圈住阜阳吃货的味蕾18年！老板娘就在门边包饺子
美食往往藏在街边
找到之后，不仅折服于它的美味
也沉浸于它自身的故事...
蓝天水饺●
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「18年老地方 来的食客都是老客」
蓝色的招牌，小小的门面，稍不留神，就会错过。如果不是老顾客或经人介绍而专程前去的，可能大部分人都会忽略它吧。
进门就能看到老板娘和她的嫂嫂一个擀皮，一个包饺子。唠着家常，客人进门也会转头招呼一声。来这吃饭不像是在店铺吃饭，反而有种到了邻居家的和睦与亲切。
老板在后厨忙活，负责下饺子和收拾碗筷。井然有序，平淡的默契里透出柴米油盐的温情。
和门面一样，店里只有两张桌子。说实话，如果不是来的巧，碰上饭点，等一盘饺子还是要好一会儿的。但好在来这吃饭的人大多随和，拼桌一事实属平常。偶尔，碰上兴趣相投的，还能聊的热火朝天。
环顾一周，才发现店里没有菜单。问了才知店里只有荤饺和素饺，客人常常进店就点单。老板娘说：“没有那么多花样，家常味道，荤饺素饺就够了。”但是就简单的两种选择，反而纯粹。
「手工水饺 家常味道」
店里的水饺从和面，擀皮，剁馅都是手工出产。
切条、揉条、分剂子、擀皮，简单四步，一张张圆圆的面皮就擀出来了。
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填入馅料，双手一捏，一个个元宝似肚大边薄的饺子成型。饺子不大，一口一个刚刚好。我们一行好奇的问：“包的大点，个数少点，不是做的快些吗？”老板娘的回答质朴却暖人：“小的好吃，一口一个，我们费点事怕啥。”
热水下锅，待饺子浮上水面，翻搅几下，装盘上桌。
煮熟后透过饺子淡淡的颜色，依稀能猜出里面的馅料，让人想一探究竟。
素饺是韭菜和红薯粉，荤饺是韭菜和猪肉，素的清淡，荤的鲜香，味道委实不赖。
蘸上店里自制的辣椒油，韭菜猪肉馅跟辣椒油特别般配，柔软劲道的饺子皮入口就把面筋的韧性给拉长，加上清香鲜嫩的馅料，吃完心里都美滋滋~
「食客的日常 是店铺的故事所在」
一家店的故事，往往由食客书写。
年轻的妈妈正在教孩子用筷，有一点点进步孩子都会欢呼雀跃。一份水饺一双筷，寄托了一种传承，一份温情。
也有退了休的老太太，在店里吃了18年的饺子。平常没事就喜欢坐着公交兜兜转转，寻找美食，但依旧喜欢这家店的味道。
亦步亦趋跟着家长的孩子，争着拎东西的模样像极了小时候的我们...食客来来往往，有的常来，就成了熟客。无数个瞬间，组成了一家街边小店的动人篇章。
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街边停放的车辆一批一批的轮着变换
路过的客人奔向不同的目的地
待时间充裕 不妨来此坐坐
吃上一碗温暖日常的手工水饺
来源：吃喝玩乐在阜阳
