天太热了，8道家常下饭菜，夏天吃开胃又好味，家人都爱吃
最近很多地区的气温都高的实在是让人难受，白天出门买个菜都是满身大汗了，更不要说那些在室外高温下的劳动者，真是让人敬佩。天气一热，就爱喝一些冰冰凉凉的饮料，各种冰淇淋等等。吃的时候觉得特别的清凉爽口。可是感觉是越吃越渴，跟本就是治标不治本。越是热天，再饮食上就需要更加注意，一些冷饮的冰凉食物，还是少吃的好，多喝一些常温的凉开水，不仅健康，还能更好的解渴。
热天还有一个饮食上的问题，那就是天热了，喝水都喝饱了，感觉没什么胃口吃饭了。这个时候我们就需要一些清淡开胃的食物，来激发我们的食欲。酸甜的、清淡的、酸辣的都是不错的选择。天太热了，接下来分享8道家常下饭菜，夏天吃开胃又好味。一起来看看吧。
一、丝瓜番茄炒鸡蛋
1、鸡蛋加盐、料酒温水打撒后，放入锅中煎凝固后起锅备用。
2、另起油锅，加大蒜爆香，加番茄跟丝瓜下锅炒。
3、炒制番茄丝瓜变软后，加入鸡蛋一同煸炒。
4、最后加入少许盐、蔬之鲜翻炒均匀至入味即可出锅。
二、酸辣萝卜条
1、萝卜洗净切成条，加盐腌制至脱水，去除辛辣味。
2、脱水的萝卜条将水倒掉，加入1勺白砂糖、1小勺盐、小米辣拌匀。
3、玻璃罐用开水烫洗晾干。将腌制好的萝卜条放入罐中，倒入白醋，腌制到萝卜条的三分之二即可。
4、密封盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚上即可食用。
三、糖醋土豆块
1、土豆滚刀切块。
2、调糖醋汁：一勺料酒（黄酒），二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。
3、土豆下锅煎至表面金黄（也可以油炸）。接着倒入糖醋汁焖烧。
4、烧至汤汁收干，味香浓郁起锅撒白芝麻即可。
四、凉拌皮蛋
1、皮蛋去壳，用棉线拉成小块摆盘备用。
2、油锅烧热，加入蒜末、生姜末、红椒丝下锅。加入生抽、蚝油、香菜下锅一同炒香。
4、将炒好的配料淋再皮蛋上，撒入葱花即可。
五、蒜苗炒南瓜叶
1、南瓜叶撕干净洗净备用。大蒜、红椒切片备用。
2、油锅烧热，下大蒜煸香。加入南瓜叶下锅煸炒。
3、将南瓜叶炒软后加红椒丝一起炒。加入少许清水或高汤稍微焖煮一下。
4、汤汁烧差不多了，加入1小勺盐、1小勺蔬之鲜调味，即可出锅。
六、胡萝卜炒肉片
1、胡萝卜切条，猪肉切片。
2、油锅烧热，大蒜下锅炝锅，加入肉片下锅煸炒。
3、炒至变色后，加入胡萝卜条下锅一同煸炒，加入少许的清水焖煮。
4、熟透后加入1小勺盐、1小勺蚝油翻炒调味即可出锅，撒上少许葱花就完成了。
七、扁豆炒肉
1、扁豆撕干净后洗净切成小片。
2、油锅烧热，加入大蒜爆香，接着加入肉片下锅炒香。
3、炒至肉片变色，加入扁豆下锅一同煸炒。
4、加少许清水焖煮至熟透，加入1小勺盐、鸡精调味即可出锅。
八、豇豆炒鸡蛋
1、豇豆撕干净后洗净切成小碎段。
2、油锅烧热，将打散的蛋液下锅炒制凝固出锅备用。
3、另起油锅，加入蒜片炒香，下豇豆碎下锅炒。
4、炒制豇豆熟透，加入几点一同煸炒，最后加入盐调味即可出锅。
Lily美食谈小贴士：
夏天饮食主打清淡，炒的也都是简单的家常菜，糖醋口酸甜开胃、青菜清淡下火，用的配料也比较简单，油、盐、简单的调味就可以了。没有添加过多的调味料。好吃的做法分享给大家，如果你也喜欢，有空的时候不妨也试试吧。#萝卜条#腌制#煸炒收藏
一、丝瓜番茄炒鸡蛋
1、鸡蛋加盐、料酒温水打撒后，放入锅中煎凝固后起锅备用。
2、另起油锅，加大蒜爆香，加番茄跟丝瓜下锅炒。
3、炒制番茄丝瓜变软后，加入鸡蛋一同煸炒。
4、最后加入少许盐、蔬之鲜翻炒均匀至入味即可出锅。
二、酸辣萝卜条
1、萝卜洗净切成条，加盐腌制至脱水，去除辛辣味。
2、脱水的萝卜条将水倒掉，加入1勺白砂糖、1小勺盐、小米辣拌匀。
3、玻璃罐用开水烫洗晾干。将腌制好的萝卜条放入罐中，倒入白醋，腌制到萝卜条的三分之二即可。
4、密封盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚上即可食用。
三、糖醋土豆块
1、土豆滚刀切块。
2、调糖醋汁：一勺料酒（黄酒），二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。
3、土豆下锅煎至表面金黄（也可以油炸）。接着倒入糖醋汁焖烧。
4、烧至汤汁收干，味香浓郁起锅撒白芝麻即可。
四、凉拌皮蛋
1、皮蛋去壳，用棉线拉成小块摆盘备用。
2、油锅烧热，加入蒜末、生姜末、红椒丝下锅。加入生抽、蚝油、香菜下锅一同炒香。
4、将炒好的配料淋再皮蛋上，撒入葱花即可。
五、蒜苗炒南瓜叶
1、南瓜叶撕干净洗净备用。大蒜、红椒切片备用。
2、油锅烧热，下大蒜煸香。加入南瓜叶下锅煸炒。
3、将南瓜叶炒软后加红椒丝一起炒。加入少许清水或高汤稍微焖煮一下。
4、汤汁烧差不多了，加入1小勺盐、1小勺蔬之鲜调味，即可出锅。
六、胡萝卜炒肉片
1、胡萝卜切条，猪肉切片。
2、油锅烧热，大蒜下锅炝锅，加入肉片下锅煸炒。
3、炒至变色后，加入胡萝卜条下锅一同煸炒，加入少许的清水焖煮。
4、熟透后加入1小勺盐、1小勺蚝油翻炒调味即可出锅，撒上少许葱花就完成了。
七、扁豆炒肉
1、扁豆撕干净后洗净切成小片。
2、油锅烧热，加入大蒜爆香，接着加入肉片下锅炒香。
3、炒至肉片变色，加入扁豆下锅一同煸炒。
4、加少许清水焖煮至熟透，加入1小勺盐、鸡精调味即可出锅。
八、豇豆炒鸡蛋
1、豇豆撕干净后洗净切成小碎段。
2、油锅烧热，将打散的蛋液下锅炒制凝固出锅备用。
3、另起油锅，加入蒜片炒香，下豇豆碎下锅炒。
4、炒制豇豆熟透，加入几点一同煸炒，最后加入盐调味即可出锅。
Lily美食谈小贴士：
夏天饮食主打清淡，炒的也都是简单的家常菜，糖醋口酸甜开胃、青菜清淡下火，用的配料也比较简单，油、盐、简单的调味就可以了。没有添加过多的调味料。好吃的做法分享给大家，如果你也喜欢，有空的时候不妨也试试吧。
