进入秋天后，天气凉爽了许多，食欲也跟着变好了。在厨房做饭也不热了。因此又开始每天为家人鼓捣好吃的了。最近我会陆续分享这段时间我做的家常下饭菜哦。

今天闲来分享一道巨下饭，做法超简单，口感嫩滑的水煮虾滑。通常我们吃水煮鱼水煮肉片比较多。因为我女儿很喜欢吃虾滑，我就突发奇想做了这道创意菜。没想到很受家人欢迎哦。成了我家三天两头就要吃的菜。虾仁的营养很丰富哦，蛋白质含量很高，并且极易被人体所吸收。而且不油腻不上火，长身体的孩子很适合吃哦。下面我们就来看看这道菜的具体制作过程吧

食材：虾400克，蛋清1个，淀粉2勺，绿豆芽200克，花椒十几粒，红油豆瓣酱1勺，食盐少许

烹饪步骤：

先将虾仁剥好，去除虾线，再用刀背剁碎或者料理机打成泥，加入一个蛋清，顺时针搅拌上劲

分次放入2勺玉米淀粉，依然顺时针搅拌

搅拌成如图这种状态，放入冰箱冷藏30分钟以上，让它凝固一下。

热锅凉油放入花椒炸香，放入红油豆瓣酱炒出红油。

加水烧开，用勺子挖出虾滑下锅煮熟，放少许食盐调味。

再用另外的锅将绿豆芽焯熟，用生菜叶子垫在大碗底部，放入焯好的豆芽菜。

将煮熟的虾滑连汤一起倒入大碗里，摆适量干辣椒段，烧2勺热油浇香即可，撒葱花或者香菜装饰。这道营养丰富制作简单的水煮虾滑就做好了，家有长身体的学生不要错过这道菜哦。

今天的分享时间就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，收藏，转发。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。欢迎大家留言评论。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。

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