近日的炎熱高溫，我鼓起勇氣下單買了個蘑菇~的菌包。前幾年有在淘寶買過，可能當時噴水姿勢不正確，所以沒能喫到垂涎已久的金針菇。種蘑菇這回事兒，溫度和溼度很重要。心想着可以每天帶齊哥噴噴水，觀察蘑菇冒出來。結果。。。

打開包裝的第二天，這貨就長成這樣了。我還問了開團的小夥伴，他告訴要趁嫩採食。

據說~當蘑菇噴射孢子，就代表它成熟了。櫃子表面滿滿的一層，果斷去廚房拿了把剪刀過來。

從小就喜歡喫各種菌菇，尤其是這種人工培植的。畢竟不用擔心中毒，而且幾乎四季都能喫上。

秀珍菇炒肉

Chef：土豆

主材：秀珍菇

輔材：肥瘦肉、大蒜葉、紅椒、榨菜、老抽、辣椒粉、鹽、油

烹飪時間：10分鐘

Step1

雖然自家種的，但還是要清水浸泡一下，撕細便於烹飪

Step2

熱鍋熱油，肥肉煸出油

Step3

放入蘑菇

Step4

炒軟放入榨菜

Step5

瘦肉切薄片，用生粉抓一下，入鍋

Step6

老抽、鹽

Step7

大蒜葉、紅椒

Step8

覺得口味不夠重，再撒一把辣椒粉，迅速翻炒出鍋

目測了一下，29.9兩盒，應該可以培育兩茬。這裏大概是兩盒第一茬的1/3，妥妥的一家人喫一頓，還沒光盤，留着煮個蓋碼面。

也就突然腦子裏想喫這個做法，發現家裏好幾年都沒買過榨菜了，果斷盒馬下了個單。榨菜還行，但大蒜葉就。。用我們那的話說就是：可以用來餵牛了。賊老。

但足不出戶就能採摘食材的感覺，真的還是挺爽的。雖然淘寶上有七八塊錢一包的菌包，但我覺得還是有一定的試錯成本。下一次養草菇的時候再去試好了。

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文字 | 土豆

攝影 | 土豆

視覺 | 聞闐