秋天吃丝瓜冬瓜，不如吃它，维生素E是丝瓜9倍，2块钱一斤

入秋后，吃丝瓜冬瓜，不如吃它，维生素E是冬瓜的10倍，2块钱一斤，它就是南瓜，南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡萝卜素、维生素C及多种微量元素等，南瓜中还有一种“钴”的成分，有补血作用，特别是维生素E是丝瓜的9倍，冬瓜的10倍，南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，南瓜能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，止咳止喘，防便秘的作用。

另外，南瓜藤、南瓜籽都可以吃，用南瓜藤做菜也是味美十分。

【嫩南瓜炒肉】

食材：1个小嫩南瓜、60克梅花肉、2瓣大蒜、2个小米辣、油、盐、味精各适量。

做法：

1、嫩南瓜切去头尾小部分，然后从中间切开，半个再从中间切开，然后切成薄片，大蒜拍碎，小米辣切小段。

2、梅花肉就是前腿瘦肉，切成薄片，切好添加2调羹玉米油、2调羹零添加酱油，抓匀腌制10分钟。

3、菜切好后，热锅冷油，放入大蒜和腌好的肉片炒至变色，再炒一会儿炒香，梅花肉肉质细腻，久炒不老，可以多炒一会儿，把肉炒香，然后放入小米辣翻炒片刻。后放小米辣，就不会呛鼻子呛眼睛了。

4、炒香肉片之后倒入嫩南瓜片翻炒，太干了，加少许清水润一润继续翻炒，炒至嫩南瓜大蒜，加适量盐、少许味精，翻炒片刻出锅装盘。

5、嫩南瓜炒肉片就做好了，嫩南瓜脆嫩清香，肉片香嫩，好吃下饭，喜欢，赶紧下厨做给家人吃吧！

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