减肥是我们一直在嘴上念叨的一件事，但很少有人能够做到，主要原因还是美味的食物太多了，我们根本控制不住自己的嘴，因此，很难减下去肥。今天分享给大家几款帮助减肥的低脂食谱，营养美味，配合适度的简单运动，让你在每天吃好、吃饱的情况下减肥成功。

1. 秘制腌黄瓜

材料：黄瓜3个，蒜2瓣，姜1块，小米辣5个，生抽、陈醋、老抽、耗油、盐、糖、花椒、八角、食用油适量。

做法：

（1） 黄瓜清洗干净，切成小条放入碗中，碗中加入适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时。

（2） 腌好的黄瓜沥干水分，放入干净的碗中，蒜剥皮切成片，姜去皮切片，小米辣洗净切成段。

（3） 根据自己的口味向装有黄瓜条的碗中加入适量生抽、陈醋、老抽、耗油、盐、糖。

（4） 锅中倒入适量食用油，中火烧至7分热，放入蒜片、姜片、小米辣、花椒、八角。

（5） 爆出香味后，倒入装有黄瓜条的碗中，搅拌均匀，晾凉腌制2小时，即可食用。

秘制腌黄瓜

2. 爽口大拌菜

材料：小番茄5颗，银耳1朵，黄瓜1根，小米辣3个，紫甘蓝、白菜叶少许，生抽、糖、醋、耗油、料酒、香油、辣椒油适量。

做法：

（1） 银耳洗净，放进清水中泡发，泡发的银耳撕成小块。

（2） 小番茄洗净去蒂，切成片状，紫甘蓝洗净，切成小块，白菜洗净，切成小块，黄瓜清洗干净，去掉两端，切成片状，小米辣洗净去籽，对半切开。

（3） 处理好的食材全部放入大碗中，碗中按照自己喜欢的口味适量加入生抽、糖、醋、耗油、料酒、香油、辣椒油。

（4） 将碗中食材和调料搅拌均匀，再盛出放入盘中，一道低脂爽口的大拌菜就做好了。

爽口大拌菜

3. 柠檬鸡胸肉丝

材料：鸡胸肉1块，紫甘蓝、胡萝卜少许，柠檬半个，薄荷叶2片，盐、糖、生抽、橄榄油、花生碎、清水适量。

做法：

（1） 鸡胸肉清水清洗干净，紫甘蓝、胡萝卜清洗干净，切成细丝。

（2） 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入鸡胸肉，根据鸡胸肉大小约煮10-15分钟煮熟。

（3） 煮熟的鸡胸肉捞出，过一遍凉水，将鸡胸肉撕成细丝，放入碗中备用。

（4） 碗中加入适量盐、糖、生抽、橄榄油和花生碎，再挤出半个柠檬的汁水淋在鸡胸肉上。

（5） 将鸡胸肉与调料搅拌均匀，放在盘中，再摆上2片薄荷叶装饰，吃饭也要有仪式感。

柠檬鸡胸肉丝

4. 杏鲍菇烧豆腐

材料：杏鲍菇1个，豆腐1块，葱1段，适量盐、生抽、清水、食用油。

做法：

（1） 杏鲍菇清洗干净，斜着切成小片，豆腐冲洗干净，切成小片，葱切成葱花。

（2） 锅中倒入适量清水，加入少许盐，大火烧开，放入豆腐焯2分钟，捞出控干水分，备用。

（3） 锅中倒入少量食用油，可选用橄榄油，中火烧至7分热，放入杏鲍菇片慢炒。

（4） 杏鲍菇炒出水后，放入豆腐、葱花和适量清水，大火慢炒5分钟至食材全部熟透。

（5） 锅中加入适量生抽、盐，炒匀，即可关火盛出食用。

杏鲍菇烧豆腐

5. 丝瓜鸡蛋菌菇汤

材料：丝瓜1个，鸡蛋2个，香菇3个，盐、清水、食用油适量。

做法：

（1） 丝瓜洗净切成片状，鸡蛋在碗中打散加少许盐，搅拌均匀，香菇清洗干净，切成片状。

（2） 锅中加入适量清水，大火烧开，放入香菇片焯水2分钟后捞出，控干水分备用。

（3） 锅中倒入少许食用油，中火热油，放入蛋液炒散，鸡蛋炒熟后盛出备用。

（4） 锅中留油，放入丝瓜翻炒至丝瓜变软，加入适量盐和清水，大火烧开。

（5） 放入准备好的香菇片，翻炒至汤汁浓稠，放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，即可出锅。

丝瓜鸡蛋菌菇汤

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