2020年的“全国爱牙日”，主题是“口腔健康，全身健康”，副主题是“均衡饮食限糖减酸，洁白牙齿灿烂微笑”。

牙齿对人来说，是门面，更是正常饮食的保证。拥有一口坚实健康的洁白牙齿，除了早晚正常的刷牙以外，我们还可以避免落入一些饮食习惯的“坑”！

今天，我们邀请了杭州市第一人民医院的口腔科专家，为我们科普 “均衡饮食”和“限糖减酸”对于保护牙齿的重要性吧！

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均衡饮食，让你的牙齿越长越“坚强”

口腔疾病与许多慢性病存在共同危险因素。例如，过量摄入高糖、高脂肪、高盐的食物，不仅与冠心病、脑卒中、糖尿病、癌症有关，也和龋病、牙周病等口腔疾病密切相关。因此， 均衡的饮食和健康的膳食模式，可以同时预防全身疾病和口腔疾病。

口腔科专家建议， 饮食多样化是平衡膳食模式的基本原则，也是预防口腔疾病的重要措施。 多吃五谷杂粮蔬菜水果，这些富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物有利于预防心血管疾病、糖尿病等慢性病，也有利于牙齿的发育和预防龋病、牙周病、牙酸蚀症和口腔癌等口腔常见病。

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远离龋齿，请收下这一张“限糖令”

口腔科专家介绍，糖分可以分为 游离糖和 非游离糖。

非游离糖是指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉，对身体危害较小。 游离糖对身体危害较大，是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖。尽管其常给人以“天然”和“健康”的印象，但也是游离糖。由于完整水果中的糖由一层植物细胞壁包裹，消化过程更缓慢，所以新鲜完整的水果不易致龋，但 水果制成果汁后成为游离糖，致龋性就会增加。

添加糖较为隐蔽。不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、糖浆、蜜饯等甜味零食， 还可能隐藏在“不甜”的加工食品中，如番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、话梅等。

值得注意的是，很多市售婴儿食品是高度加工的产品，添加糖含量高，因此要警惕不小心吃掉的添加糖。 添加糖是纯能量食物，也称“空热量”食物，摄入过多可降低其他低热量营养食品的摄入及吸收，破坏膳食平衡，导致能量过剩、体重增加、肥胖及糖尿病风险增加。

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常喝碳酸饮料，小心牙齿被“溶解”

通常pH值是反映酸碱度的直接指标，牙釉质脱矿的临界pH为5.5，碳酸饮料、柑橘类酸性食物pH值低、含糖量较高，可将口腔pH值降低至釉质脱矿的临界pH值以下，对牙齿表面造成直接腐蚀、破坏，从而引发酸蚀症。

另外，大量碳酸还可以通过微生物发酵糖产生酸性物质，导致牙釉质中的矿物质溶解，引发 龋病。含糖饮料及碳酸饮料摄入过多或睡前喝饮料等习惯，能够显著增大儿童青科专家建议，尽量减少碳酸饮料的摄入，以避免对牙齿的危害，日常少年患有酸蚀症的概率。 日常生活中选择用水代替饮料。

健康的牙齿将笑容传递，洁白的牙齿将清新传播。希望我们的努力，让爱护牙齿的你，有更多的好运时刻跟随呦！

杭州市第一人民医院口腔科专家团队

为进一步促进全民口腔健康行为的养成，普及口腔卫生保健知识，提高公众防治口腔疾病的意识和能力，减少龋病等口腔常见病的发生， 我院口腔科将开展“920”专家网络义诊活动。

本次活动由浙江省卫生健康委员会主办、浙江省口腔卫生指导中心承办、杭州市医学会口腔科学分会协办，希望能为更多的人带去健康与微笑！

时间：9月20日上午8:00-11:00

地点：杭州市第一人民医院口腔科

专家：张雄、朱旌

供稿：口腔科

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