2020年的“全國愛牙日”，主題是“口腔健康，全身健康”，副主題是“均衡飲食限糖減酸，潔白牙齒燦爛微笑”。

牙齒對人來說，是門面，更是正常飲食的保證。擁有一口堅實健康的潔白牙齒，除了早晚正常的刷牙以外，我們還可以避免落入一些飲食習慣的“坑”！

今天，我們邀請了杭州市第一人民醫院的口腔科專家，爲我們科普 “均衡飲食”和“限糖減酸”對於保護牙齒的重要性吧！

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均衡飲食，讓你的牙齒越長越“堅強”

口腔疾病與許多慢性病存在共同危險因素。例如，過量攝入高糖、高脂肪、高鹽的食物，不僅與冠心病、腦卒中、糖尿病、癌症有關，也和齲病、牙周病等口腔疾病密切相關。因此， 均衡的飲食和健康的膳食模式，可以同時預防全身疾病和口腔疾病。

口腔科專家建議， 飲食多樣化是平衡膳食模式的基本原則，也是預防口腔疾病的重要措施。 多喫五穀雜糧蔬菜水果，這些富含維生素、礦物質、膳食纖維的食物有利於預防心血管疾病、糖尿病等慢性病，也有利於牙齒的發育和預防齲病、牙周病、牙酸蝕症和口腔癌等口腔常見病。

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遠離齲齒，請收下這一張“限糖令”

口腔科專家介紹，糖分可以分爲 遊離糖和 非遊離糖。

非遊離糖是指天然存在於新鮮水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶類中的乳糖及谷薯類中的澱粉，對身體危害較小。 遊離糖對身體危害較大，是存在於純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖。儘管其常給人以“天然”和“健康”的印象，但也是遊離糖。由於完整水果中的糖由一層植物細胞壁包裹，消化過程更緩慢，所以新鮮完整的水果不易致齲，但 水果製成果汁後成爲遊離糖，致齲性就會增加。

添加糖較爲隱蔽。不僅存在於飲料、糖果、蛋糕、餅乾、甜點、蜂蜜、糖漿、蜜餞等甜味零食， 還可能隱藏在“不甜”的加工食品中，如番茄醬、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、話梅等。

值得注意的是，很多市售嬰兒食品是高度加工的產品，添加糖含量高，因此要警惕不小心喫掉的添加糖。 添加糖是純能量食物，也稱“空熱量”食物，攝入過多可降低其他低熱量營養食品的攝入及吸收，破壞膳食平衡，導致能量過剩、體重增加、肥胖及糖尿病風險增加。

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常喝碳酸飲料，小心牙齒被“溶解”

通常pH值是反映酸鹼度的直接指標，牙釉質脫礦的臨界pH爲5.5，碳酸飲料、柑橘類酸性食物pH值低、含糖量較高，可將口腔pH值降低至釉質脫礦的臨界pH值以下，對牙齒表面造成直接腐蝕、破壞，從而引發酸蝕症。

另外，大量碳酸還可以通過微生物發酵糖產生酸性物質，導致牙釉質中的礦物質溶解，引發 齲病。含糖飲料及碳酸飲料攝入過多或睡前喝飲料等習慣，能夠顯著增大兒童青科專家建議，儘量減少碳酸飲料的攝入，以避免對牙齒的危害，日常少年患有酸蝕症的概率。 日常生活中選擇用水代替飲料。

健康的牙齒將笑容傳遞，潔白的牙齒將清新傳播。希望我們的努力，讓愛護牙齒的你，有更多的好運時刻跟隨呦！

杭州市第一人民醫院口腔科專家團隊

爲進一步促進全民口腔健康行爲的養成，普及口腔衛生保健知識，提高公衆防治口腔疾病的意識和能力，減少齲病等口腔常見病的發生， 我院口腔科將開展“920”專家網絡義診活動。

本次活動由浙江省衛生健康委員會主辦、浙江省口腔衛生指導中心承辦、杭州市醫學會口腔科學分會協辦，希望能爲更多的人帶去健康與微笑！

時間：9月20日上午8:00-11:00

地點：杭州市第一人民醫院口腔科

專家：張雄、朱旌

供稿：口腔科

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