導讀：入秋後，隔三差五喫它，清掉毒素腸道不堵了，身材很快瘦下來

雖然入秋已經有一段時間了，可南方的秋季如同夏天一樣炎熱，也老不下雨，而是持續的高溫。天氣燥熱，很多人在飲食方面一不注意就很容易鬧腸胃疾病。秋季各種瓜果陸續成熟，葡萄，雪梨，哈密瓜，芋頭，南瓜等一一上市了。今天給大家推薦一種食材特別適合秋天喫--它就是雪蓮果，清熱解毒特別棒，是腸道疾病的好幫手！

雪蓮果也叫菊薯，它含有豐富的纖維素，蛋白質，核磺酸等多種營養物質，對人體有很高的藥用價值。它不但能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。另外雪蓮果還能增強人體相對應的抵抗力，讓殘留的代謝物排出體外，從而起到很好的清熱解毒的功效。因爲雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，國外研究發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

秋天正是喫雪蓮果的好季節，它的形狀很像紅薯，喫起來有點像梨子一樣。我偶爾會把它當水果拿來生啃，也時常和瘦肉一起蒸，可以調節腸胃、提高身體免疫力、降火清毒。腸胃蠕動功能差還時常便祕的朋友，可以試試常喫點這道菜！

還有關於雪蓮果的相關溫馨提醒，我整理在文章最後的小貼士裏了，大家記得重點看哦！

【雪蓮果蒸瘦肉】

食材：雪蓮果1節，瘦肉2片，黃姜2片，冰糖1小塊

【烹飪過程】

第一步:取雪蓮果1節刨去外皮，清洗乾淨後，切成小塊備用。

第二步:瘦肉選豬腿肉部位2片，切成條狀放入碗中浸泡10分鐘，再撈起擠點多餘的血水。生薑去皮切薄取2片。

第三步:碗底加入1小塊冰糖，然後將雪蓮果，瘦肉和生薑一起放入碗中，再加入適量的溫水。

第四步：等鍋裏的水燒開後，放入鍋裏，開中火蒸25分鐘即可出鍋。最後喫的時候，攪一攪。

注：大家可根據家人的數量來準備食材的分量，注意把握好比例，不管煮還是蒸記得放姜可中和雪蓮果的寒性！

應時而食：由於雪蓮果塊根含水量高、皮薄、呼吸作用旺盛，因此並不能夠保存太久，放在冷庫也只能保存一個多月而已。所以在每年的1-2月時，市面上基本上已經沒有新鮮的雪蓮果賣了。所以建議大家選擇秋季的雪蓮果來食用。

【菜菜說小貼士】

溫馨提醒：體質虛寒，脾胃虛弱，經常便溏的人不建議喫雪蓮果，因爲雪蓮果性寒，這些類型的人食用之後會增加體內的寒涼之氣和腸道的滑利程度，嚴重可能會導致腹瀉！

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