饮食养生现在越来越多人开始关注，俗话说，病从口入，所以我们对吃的必须要引起注意，有些食物是不可以吃的，或者是必须要少吃的，就像以下这3种食物必须要注意，长时间吃能毒死人，还有致癌的风险。

西葫芦

西葫芦不能吃了吗？并不是哦，其实西葫芦本身是不致癌的。但是经过高温爆炒之后，会释放出致癌的化学物质丙烯酰胺。实验表明，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，长期食用，恐会致癌，所以炒西葫芦油不要太热。

薯片

不管多贵的薯片，都要经过油炸加工，不仅破坏了原有的营养，而且，其中的添加剂含有较多的致癌物质丙烯酰胺。很多孩子人都喜欢吃它，所以必须要引起足够的重视。

火腿肠

尽管口感很好，味道很好，但是，火腿肠却是用发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、肠衣等等做成，不仅没有肉的营养，对身体来说，就是一种毒素。

如果想吃可以就着大蒜，起到抗癌杀菌的作用，饭后再多吃一点水果和蔬菜，更有利于消化。