飲食養生現在越來越多人開始關注，俗話說，病從口入，所以我們對喫的必須要引起注意，有些食物是不可以喫的，或者是必須要少喫的，就像以下這3種食物必須要注意，長時間喫能毒死人，還有致癌的風險。

西葫蘆

西葫蘆不能喫了嗎？並不是哦，其實西葫蘆本身是不致癌的。但是經過高溫爆炒之後，會釋放出致癌的化學物質丙烯酰胺。實驗表明，西葫蘆高溫加熱後釋放出的丙烯酰胺最多，長期食用，恐會致癌，所以炒西葫蘆油不要太熱。

薯片

不管多貴的薯片，都要經過油炸加工，不僅破壞了原有的營養，而且，其中的添加劑含有較多的致癌物質丙烯酰胺。很多孩子人都喜歡喫它，所以必須要引起足夠的重視。

火腿腸

儘管口感很好，味道很好，但是，火腿腸卻是用髮色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、腸衣等等做成，不僅沒有肉的營養，對身體來說，就是一種毒素。

如果想喫可以就着大蒜，起到抗癌殺菌的作用，飯後再多喫一點水果和蔬菜，更有利於消化。