豇豆角泡菜是一道脆酸又可口的小菜，酸豆角的吃法很多单独吃是下饭的小咸菜，可荤可素炒肉香而不腻，素炒酸爽脆鲜，可配做的美食酸辣小面，也可调制出鲜香味美的馅料，还有螺蛳粉不可缺的是酸豆角调味，酸豆角已经成了特色美食中的一道特色小菜，酸豆角是用腌菜发酵的方法泡制，营养价值没有鲜豇豆角高，因独特的口味食材的搭配做菜还是很爱欢迎

酸豆角腌制发酵很容易，有泡菜老汤秋天的时节只要7天时间就能发酵成酸豆角，没有老汤一个玻璃瓶一些清水少许盐糖，白酒，花椒，加入些白醋做发酵配料，几天时间依然能很好的发酵，现在市场上还有新鲜的豇豆角，可用这种泡菜腌制方法囤些可做各种菜肴

肉酯嫩豆腐也是豆腐脑，口感嫩滑物美价廉营养价值高，在美食中豆腐脑的细嫩鲜滑是老少皆宜的美食佳品，豆腐脑最常的吃法配一份鲜美浓稠的汤汁，浇到豆腐嫩中营养又美味和油条是绝配，今天分享一道特色风味嫩豆腐羹，主料可用内酯盒豆腐或嫩豆腐也可用豆腐脑搭配酸豆角和肉末做配料，没有酸豆角也可用各种鲜脆的泡菜配料，或用榨菜，雪菜，酸菜鱼泡菜都可配搭来做比较清脆可口，做法简单口感独特，营养又下饭

【酸豆角肉末嫩豆腐羹】

①配料：内酯豆腐，猪肉末，酸豆角，葱姜蒜，泡椒泡姜，香菜，胡椒粉，盐糖，水淀粉，生抽，蚝油，鸡精

②做法：热油葱姜蒜炒香，加泡椒泡姜炒香加肉末炒入味，再加酸豆角炒香，加水开锅后加入内脂盒豆腐，根据自己口味适量加入胡椒粉，再加入盐糖嫩豆腐炖煮滑嫩入味，加蚝油鸡精生抽调鲜入味，加水淀粉勾芡分三次加入汤汁浓稠即可关火加入香菜或小葱入味，喜欢芝麻香油味或红辣椒油味都可添加

*这是一道有泡豆角的酸爽，胡椒粉的辛辣，嫩豆腐的滑嫩，猪肉末的鲜香各种口感味道混合烹调出风味独特的美食，清脆鲜爽又滑嫩汤汁浓郁的一道豆花羹，配着油条食用特别解腻，一份豆花羹配着大饼，馒头，更是有滋有味，也适合配米饭营养好吃又下饭，喜欢这道豆花羹的友友可分享制作，做法简单，味道鲜美汤汁浓郁，口感饱满鲜香四溢

家常菜，天天见，欢迎您分享家常饮食，祝福您吉祥如意，幸福安康，好运相伴#九月吃什么# #今天吃什么# #美食测评团# #美食##酸豆角#豆腐脑#豆腐收藏

【酸豆角肉末嫩豆腐羹】

①配料：内酯豆腐，猪肉末，酸豆角，葱姜蒜，泡椒泡姜，香菜，胡椒粉，盐糖，水淀粉，生抽，蚝油，鸡精

②做法：热油葱姜蒜炒香，加泡椒泡姜炒香加肉末炒入味，再加酸豆角炒香，加水开锅后加入内脂盒豆腐，根据自己口味适量加入胡椒粉，再加入盐糖嫩豆腐炖煮滑嫩入味，加蚝油鸡精生抽调鲜入味，加水淀粉勾芡分三次加入汤汁浓稠即可关火加入香菜或小葱入味，喜欢芝麻香油味或红辣椒油味都可添加

*这是一道有泡豆角的酸爽，胡椒粉的辛辣，嫩豆腐的滑嫩，猪肉末的鲜香各种口感味道混合烹调出风味独特的美食，清脆鲜爽又滑嫩汤汁浓郁的一道豆花羹，配着油条食用特别解腻，一份豆花羹配着大饼，馒头，更是有滋有味，也适合配米饭营养好吃又下饭，喜欢这道豆花羹的友友可分享制作，做法简单，味道鲜美汤汁浓郁，口感饱满鲜香四溢

家常菜，天天见，欢迎您分享家常饮食，祝福您吉祥如意，幸福安康，好运相伴#九月吃什么# #今天吃什么# #美食测评团# #美食#

相关文章