秋天到了，氣溫越來越低，空氣也越來越乾燥。因此秋天的時候，適合多喫一些溫養滋潤的食物，肉類也是比較能夠滋潤身體的一樣食物。現在人們條件已經比過去好了很多了，喫肉自由大部分人也已經實現。入秋後，雞鴨魚肉靠邊站，這道菜小孩要多喫，紅燒一鍋，喫着特香。

豬肉是中國人幾千年來餐桌上一直有的食物，豬肉營養價值豐富，而且不同的部位營養結構也不同。豬肉中的蛋白質很高，而且各種微量元素也有很多。喫豬肉可以促進體內膽固醇的運轉，豬肉中的脂肪也能夠提高人體抗病能力。

入秋後喫豬肉是最好的，因爲足夠溫潤滋養。豬肉的喫法也有很多，可以炒着喫，也可以悶着喫還可以燉着喫。今天要介紹的這種方法是紅燒豬肉的做法，紅燒豬肉特別的香，而且喫着非常的入味，湯料營養價值也是很高的。紅燒豬肉喫着有些膩因此可以加入鵪鶉蛋增加鮮味。

紅燒肉鵪鶉蛋食材準備：帶皮五花肉一斤，鵪鶉蛋20顆，八角2顆，生抽適量，老抽適量，冰糖一小把，蠔油適量，蔥蒜鹽適量。

第一步、準備好食材切好，國內放少量油，小火把鵪鶉蛋略微煎一下，然後撈出。

第二步、放入大蒜爆香，大蒜表面焦焦的就可以撈出了和鵪鶉蛋放在一起。

第三步、放入肉不用放油，先小火把肉裏的油逼出來，多餘的油可以倒出來用來炒其他的菜，然後就可以放入薑片和八角炒出香味了。

第四步、接着可以放入冰糖待冰糖融化加入老抽，生抽和耗油。炒出醬香味後加入足夠熱水，保持小火慢煮一下，等到肉質鬆軟調大火炒一下。

第五步、倒入鵪鶉蛋和大蒜，放鹽，大火收汁後就可以出鍋了！

秋天適合喫豬肉還適合喫蜂蜜，秋天乾燥蜂蜜能夠補水，秋天人體器官運行比較澀滯，蜂蜜還有促消化消炎美容的作用。

蜂蜜一定要選用純天然無污染的，俄羅斯被養蜂人認爲是全球“超級蜂蜜”養殖勝地，純進口蜂俄羅斯蜂蜜生產基地地廣人稀，擁有純天然無污染的蜜源地，絕大部分產蜜區幾乎沒有人類活動；可以保證蜂蜜的天然養分以及蜂蜜活性。