聚焦健康中国 食用菌（第一健康报道北京 记者庞小路 康梅）

巧了！小伙伴们，再有几天2020年的国庆节和中秋节就要到了，非常巧合的是，“两节”同时出现在10月1日这一天真是难得一遇的巧事。有天文专家表示，就21世纪而言，这种“巧合”仅出现4次，实属罕见。

今年的假期7+1天假。不上班了，不上学了，干嘛呢？

出门去看山川美景，还是家里趴窝?

对于家里趴窝的小伙伴，咱们8天假不能光吃泡面吧，也要吃点高营养的菜吧，网上流行，要减肥吃菌菇！给小伙伴们安利一个吃做香菇菜的方法。

图为中国工程院院士李玉

日前，在2020全国食用菌产业发展暨柞水“小木耳 大产业”招商大会上，第一健康报道记者在会场上巧遇中国工程院院士李玉。说起李玉院士，他可不简单——博士生导师、菌物研究所所长，中国菌物学会理事长，中国食用菌协会副会长，食药用菌教育部工程研究中心首席科学家。更重要的是，李玉院士在食用菌领域筛选培育出39个品种，创新改进了全日光栽培黑木耳等8项关键技术，累计推广50多亿袋(菌包)，创造直接经济效益近60亿元。

这样一位达仁院士，对于小伙伴们喜欢的高效减肥食品——食用菌，他可有美味又健康的烹制方法？

小伙伴们快小本本拿好，记好笔记，减肥餐做起来吧。

（责编 薄荷）

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