牛肉炒芥蘭菜，香嫩美味，脆甜爽口，清爽解熱！
牛肉炒芥蘭菜
食材
牛肉150g、芥蘭200g、姜1塊、鹽適量、油適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量
步驟
1、牛肉。
2. 芥蘭、姜。
3. 牛肉切片，放醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、澱粉、油拌勻入味。
4. 將芥蘭切段，姜切絲。
5. 燒開一鍋水，放入油和鹽，下芥蘭焯水，先焯菜梗。
6. 再焯葉子，葉子變色後全部撈起，瀝乾水分。
7. 熱鍋放油，炒香薑絲。
8. 放入牛肉片。
9. 炒至牛肉變色。
10. 放入芥蘭菜。
11. 再放入適量的蠔油提鮮。
12. 翻炒均勻即可出鍋。
13. 成品。快手營養小炒，好喫又簡單。
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