水煮花生，很多人第一步就错了，大厨教你1诀窍，花生又香又入味

大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

水煮花生，很多人第一步就错了，大厨教你1诀窍，花生又香又入味！

每年的秋天，秋分过后，远在江西的姨妈，都会给我们捎来几袋自家种的生花生。明年就要过八十大寿了，但老人家的身材非常的康健。一年四季里，家里的田地从来不会让它荒掉。老人家觉得，只要身体能动得了，她就永远不会停下勤劳的双手。这估计也是很多中国农民的写照。

姨妈种得一手好花生，不用施化肥，全靠有机肥，就能种出个大籽多又饱满的大花生。将它们挖出来后，姨妈再把它们晒干，然后再寄给我们。不需要放冰箱里，就能够存放大半年都不坏。没事的时候，每天嚼上几颗生花生，既解馋还营养。

不过，我更喜欢水煮花生的味道。放点八角、花椒、盐一起煮，咸香四溢，十分入味。用它来做下酒菜，一点也不比油炸花生米差。在烹饪水煮花生时，很多的朋友第一步就做错了！大厨教你1诀窍，花生又香又入味！喜欢的朋友，赶紧一起往下看吧！

【水煮花生】【主料】生花生

【调料】清水、盐、八角、花椒、香味

——【开始制作】——

第一步，准备好所需的食材，生花生外壳通常会带有泥土，放入清水中浸泡10分钟，然后再用手不停地搓洗干净；最后再用清水淘洗干净，再次浸泡20分钟；

第二步，提前准备好一锅清水，水中加入八角、花椒、香叶，打开火煮沸后，关小火继续焖煮几分钟；将香料中的香味提前通过慢慢升高的水温释放出来；这可是大厨告诉我的小诀窍；这样煮出来的花生，比直接入锅和香味一起煮出来的要香很多哦；

第三步，将浸泡好的花生沥干水分，倒入锅中，加入足量的盐，开大火煮沸后，调成中火继续焖煮30分钟；然后再用小火焖煮20分钟；最后关上火后不要开盖，继续浸泡30分钟；浸泡的时间越长，花生也就越入味。

【内容总结】花生的营养价值非常的高，无论是老人还是孩子，都可以经常食用。如果吃不惯生花生的味道，那么不妨试试水煮花生的做法吧！既简单，又家常，给孩子做零食，或者是当做下酒菜，都非常不错。在制作时，这几个烹饪技巧要牢记：

1. 一定要记得提前将香料的香味煮到水中，这样可以帮助生花生快速的入味，同时还能够节省浸泡的时长；特别喜欢赶时间的朋友；

2. 煮制时间千万不要过头，以免花生吃起来太软烂了而失去了嚼性；如果把握不准，可以在煮制的过程中，提前试味，这样保准不出错；

3. 不建议放葱和蒜这种容易煮烂的调料，以免煮制时间过长，影响到菜品的美观。不介意的朋友，可以直接忽略掉。

水煮花生，很多人第一步就错了，大厨教你1诀窍，花生又香又入味！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！#花生#水煮花生#大厨收藏