西安這家開在省道旁土家菜館，豬蹄很有名，沒點菜先掏200塊錢
隨着廚師們的烹飪技術日益精湛，食物的味道越來越好喫，同時人們的口味也越來越刁鑽，原來人們口中的美味佳餚，現在卻常常遭到很多人的吐槽，不是這些東西的味道變差，而是因爲好喫的東西太多，原來的美味已經很難打動人了，如果有家店裏的食物味道出衆，哪怕位置偏僻，遠離市區，也有很多人開車大老遠趕去喫。
西安這家開在高陵省道旁的農家土菜館，烤豬蹄子遠近聞名，儘管這家店的設施比較簡陋，可是卻阻擋不住食客的熱情，有很多人開車一個半小時趕到那裏，就爲了喫他家的烤豬蹄子。
這家店就是很多些人都知道的，佰運豬蹄，這家店從下午12點開始營業到晚上11點，周圍非常荒涼，前不着村後不着店，只有這一家飯店，地方很開闊，停車很方便，店門口搭了一個臨時的棚子，棚子底下坐滿人，人多的時候，棚子外面的桌子上也是滿滿的人，場面很震撼！
在這裏喫飯，點菜之前，老闆要預收200塊錢，爲什麼要讓客人先掏這200塊錢呢，因爲他家地方太大了，服務員照看不過來，之前出現過逃單現象，後來老闆就想到了這個辦法，先收200塊錢，最後結算多退少補，有的客人對此雖然也頗有微詞，但是也表示理解。
他家的特色就是烤豬蹄和滷豬蹄，滷豬蹄33塊錢一份，是提前滷好的，是冷菜，味道很不錯，烤豬蹄是現烤的，豬蹄外面灑滿了孜然五香粉，有厚厚的一層佐料，豬蹄提前醃過的，非常的入味兒，烤過之後，外皮酥脆，肉質鮮嫩，49塊錢一份的價格也比較便宜，老人小孩都能喫。
除了招牌菜滷豬蹄和烤豬蹄以外，他家還有烤羊排，新鮮的羊排，經過炭火的烤制之後，肉質酥嫩，也是撒上了一層厚厚的佐料，喫起來很香，另外還有烤魚，烤餅，味道都很不錯，還有素拼可以解膩，另外還有一些小涼菜，味道中規中矩，不太出衆。
別看這家店位置如此的偏遠，人氣真的很高，也正是因爲人太多，服務有點跟不上，在這裏就餐，讓很多有過在農村生活經歷的人，有一種似曾相識的感覺，夏日的夜晚在院子裏喫飯，小孩子圍着桌子玩耍，那種場景，特別的溫馨！