儿子上学去了，收拾桌子的时候才发现他杯子的豆浆忘记喝了，而且已经凉透了，正好今天打算做吐司面包，倒不如把这杯豆浆拿来和面，豆浆的营养不比牛奶差到哪儿去，正好可以试试豆浆做出来的吐司是什么味道的！

我们楼下甜品店平时买一袋子原味吐司，五片是十块钱，若是带点黑芝麻、或者南瓜口味的就是十二块钱，买一袋回家总是不够吃的，所以今天打算自己做一个。做土司最重要的是揉面，平时做面包对揉面的要求可以稍微降低一些，而吐司要做得好吃，必须揉出完美的手套膜，这样做出来的吐司才够柔软，才够有韧性。

用最简单的食材做出最美味的甜点，学会自己在家做土司，以后去甜品店的钱就省了，大家看到我用豆浆做土司，都来一句这女人会过日子！但是先透露一句，这豆浆做出来的吐司还真好吃！【豆浆吐司】

主要食材：金山日式吐司粉250克，酵母粉3克，豆浆170克，白砂糖20克，盐2克，黄油20克。

【具体做法】

1、先称好所有的食材，做吐司我用的吐司粉，更加容易出膜，也可以用高筋粉。豆浆本身是甜的，所以吐司中的白糖的量我减少了10克。

2、今天要边做月饼，边做吐司，所以揉面的工作就交给厨师机了，将除黄油以外的所有食材倒入厨师机，启动1档将所有食材拌匀，再启动3档揉面3分钟。

3、加入黄油，继续启动3档揉面8分钟。如果手揉可以用搓衣服的方式去揉，或者用力将面团往案板上摔。面团水分比较多，一开始有些粘手，等黄油充分融入到面团中就不粘手了。

4、揪下一小块面团，慢慢撑开，可以抻出完美的手套膜就可以了。

5、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手在中间按个窝不会凹陷不回弹就可以了。

6、将面团揉压排气，分成四份，取一份擀成长条，上下往中间折叠，再擀长，从一头卷起来。

7、依次做好，放入吐司模具，盖上保鲜膜开始二次发酵。

8、发酵至2倍至2.5倍高，这个时候烤箱预热180℃，放入烤箱底层，烤30分钟。注意留意顶部的情况，面团鼓起容易碰到上面的灯管，可以用张锡纸盖在上面。

做好的吐司面包立刻倒出来放凉，放凉之后用保鲜袋装起来，直接切片或者手撕着吃都行，吃不完的冰箱冷藏保存。

自己做出来的吐司不会像甜品店卖的那么甜，用动物黄油做出来的也会更香，大家可以试一试哦

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