兒子上學去了，收拾桌子的時候才發現他杯子的豆漿忘記喝了，而且已經涼透了，正好今天打算做吐司麪包，倒不如把這杯豆漿拿來和麪，豆漿的營養不比牛奶差到哪兒去，正好可以試試豆漿做出來的吐司是什麼味道的！

我們樓下甜品店平時買一袋子原味吐司，五片是十塊錢，若是帶點黑芝麻、或者南瓜口味的就是十二塊錢，買一袋回家總是不夠喫的，所以今天打算自己做一個。做土司最重要的是揉麪，平時做麪包對揉麪的要求可以稍微降低一些，而吐司要做得好喫，必須揉出完美的手套膜，這樣做出來的吐司纔夠柔軟，纔夠有韌性。

用最簡單的食材做出最美味的甜點，學會自己在家做土司，以後去甜品店的錢就省了，大家看到我用豆漿做土司，都來一句這女人會過日子！但是先透露一句，這豆漿做出來的吐司還真好喫！【豆漿吐司】

主要食材：金山日式吐司粉250克，酵母粉3克，豆漿170克，白砂糖20克，鹽2克，黃油20克。

【具體做法】

1、先稱好所有的食材，做吐司我用的吐司粉，更加容易出膜，也可以用高筋粉。豆漿本身是甜的，所以吐司中的白糖的量我減少了10克。

2、今天要邊做月餅，邊做吐司，所以揉麪的工作就交給廚師機了，將除黃油以外的所有食材倒入廚師機，啓動1檔將所有食材拌勻，再啓動3檔揉麪3分鐘。

3、加入黃油，繼續啓動3檔揉麪8分鐘。如果手揉可以用搓衣服的方式去揉，或者用力將麪糰往案板上摔。麪糰水分比較多，一開始有些粘手，等黃油充分融入到麪糰中就不粘手了。

4、揪下一小塊麪糰，慢慢撐開，可以抻出完美的手套膜就可以了。

5、揉好的麪糰蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，用手在中間按個窩不會凹陷不回彈就可以了。

6、將麪糰揉壓排氣，分成四份，取一份擀成長條，上下往中間摺疊，再擀長，從一頭捲起來。

7、依次做好，放入吐司模具，蓋上保鮮膜開始二次發酵。

8、發酵至2倍至2.5倍高，這個時候烤箱預熱180℃，放入烤箱底層，烤30分鐘。注意留意頂部的情況，麪糰鼓起容易碰到上面的燈管，可以用張錫紙蓋在上面。

做好的吐司麪包立刻倒出來放涼，放涼之後用保鮮袋裝起來，直接切片或者手撕着喫都行，喫不完的冰箱冷藏保存。

自己做出來的吐司不會像甜品店賣的那麼甜，用動物黃油做出來的也會更香，大家可以試一試哦

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