一起克服疫情的日子，大家早上都會喫什麼了，是不是沒有學習和工作的日子，我們的生活就過得一樣簡單無聊了呢？雖然不能出門，但是我們還是應該打起精神，一起克服困難，早餐是一天中很重要的，所以我們一定要按時好好喫飯。

【材料】麪粉，水，鹽，酵母粉，泡打粉，肉餡兒，蔥花，芝麻

【具體做法】

1. 首先我們把需要的材料都準備好，然後找一個面盆，往裏面倒上面粉，接着再把鹽，酵母粉以及泡打粉等一起全部攪拌好，然後再準備一點溫水，慢慢倒進面盆裏，接着就可以開始和麪了。使勁來揉麪，如果覺得有點硬就加水，太軟就再加點麪粉，直到揉成一個平滑的麪糰，然後就可以蓋上保鮮膜來發酵了，大概需要發酵一個小時。

2. 因爲我之前做過幾次這個生煎包，所以我知道往裏面加上一點泡打粉，那樣包出來外皮會更好喫，更加酥軟一點。時間差不多了，我們就把發好的麪糰取出來繼續揉，儘量多揉一會兒時間，揉的時間越長，它的外皮就會更加鬆軟有味道。接下來我們就可以準備餡料了。我一般都是剁上一點五花肉，然後再來一點蔥花，倒上自己喜歡的調料一起抓勻，最後找往裏面加點兒生抽，耗油，薑汁和黃酒，都弄好了放一邊醃一會，等它入味。

3. 現在我們再把大面團揪成很多小塊，然後有小擀麪杖的話來擀成餅片，儘量厚一點，也不要太厚，反正自己估計着來，沒有合適的擀麪杖也可以直接拿手掌稍微壓一下，這樣出來也行，然後我們就往裏面包上肉餡，也不需要多麼嚴格的手法，只要可以封住口就行了，能包得好看一點當然更好，包好了我們往底下鋪一點乾麪粉，然後把生煎包先放着，之後我們往鍋裏倒上適量油，等油熱了，就將生煎包一個個的碼進鍋裏面。

4. 油可以稍微多放一點兒，先用油差不多煎上2分鐘，等到生煎包看起來略微有點膨脹了，我們就往裏面倒上一小碗熱水，然後給鍋裏蓋上蓋子，用小火來悶熟，這個也很快，差不多10分鐘就能熟了。先悶上七八分鐘，然後往裏面撒上蔥花，完了迅速蓋上鍋蓋再繼續悶個幾分鐘。然後就可以出鍋了。