江西特產美食這麼多，唯獨就饞這幾樣，實在是美味好喫

江西特產美食這麼多，唯獨就饞這幾樣，實在是美味好喫

隨着我國的經濟實力不斷增強，各個省市迎來翻天覆地的變化，尤其是交通建設，受到高度重視。江西，是我國東南部的經濟大省，南至廣東省梅州市、河源市、韶關市，西靠湖南省郴州市，北連江西省吉安市和撫州市，贛州市是江西佔地面積最大的一個城市，贛州市有十八個縣，然而這十八個縣生產了各種各樣的小喫特產，很多遊客來到江西都會想要品嚐這特產美食。

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南昌米粉南昌米粉是江西省南昌地區著名的漢族小喫。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉爲江西民間的一種食物，是將粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形狀爲圓條狀，白色，用米漿做）煮熟，再撈起（撈起後可持續晾乾放置數小時，晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感），然後將粉放入油鍋翻炒加一些青菜等蔬菜，炒數分鐘即可。其特點是軟糯潤滑、香鹹適口。

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贛南茶油產於江西省贛州市，贛州市現有油茶林面積230萬畝，是江西省油茶主產區之一，也是全國重要的油茶種植區。贛南茶油油色亮黃，清亮透明，香味濃郁，氣味純正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。

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茶油是可以用來涼拌喫的，特別是搭配各種葷、素菜都是很適合喫的，而且我們還可以用茶油來調製色拉醬，這樣能夠讓食物具有色澤鮮亮、口味爽滑的效果，再加上茶油清淡、不油膩等特點，這樣喫很不錯。

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龍興鋪燈芯糕，是江西傳統名點，形似燈芯，色澤津潤潔白，糕條柔軟，條形整齊，棱角分明，甜而不膩，有異香。溪縣龍興鋪燈芯糕廠，約有300餘年生產歷史。傳說明朝末期，貴溪龍興鋪糕餅作坊開張之日，八仙之一的鐵柺李，化爲乞丐，夜至龍興鋪乞食求宿，受到店家的殷勤招待。

乞丐走後，店主發現作坊案板上留下一制糕祕方。按此方製作的糕點，色白香馨，可口異常，於是取名爲鐵柺李燈芯糕。明、清二朝燈芯糕均列爲貢品。清乾隆皇帝稱譽燈芯"糕“獨此一家

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這種小喫的外形圓圓的，看起來都很像滿月，所以就取名爲“月亮粑”了，而且這也是客家的傳統美食哦。在江西農村，基本上家家戶戶都會做“月亮粑”，只要用米漿一炸就可以了，製作過程比較簡單。