進到六月，氣溫愈來愈熱，每日全是三十多度的高溫，這時候大家的食慾都一般不太好，這時候太熱了的飯食也令人提不起來興趣愛好來，因而這時候涼菜就在老百姓飯桌上很火爆，涼菜做法相對而言簡易便捷，製作時間較短，將可直接生喫的菜或者不可以直接生喫的菜水煮開後，再添加調味醬簡易拌一拌就可以上菜。它或葷或素，也可葷素搭配搭配，轉變多種多樣，營養成分也平衡。

如何把涼菜做得美味又身心健康呢？最先是食材的挑選，我們要挑選新鮮的當季蔬菜的新鮮水果，且蔬菜水果的種類和色調儘可能豐富多彩些，色彩鮮豔還可刺激性胃口，且同色調的蔬菜意味着分別所獨有的營養元素。另外大家還能夠配搭些既能填補優質蛋白的食材，如雞脯肉，魚類，生雞蛋等，那樣就能保證營養搭配，還低卡又身心健康。

今日給大夥兒強烈推薦一道非常簡單又營養成分的涼菜---香腸黑木耳拌西蘭花，西蘭花是日常生活普遍的一種蔬菜，它芳香脆爽，營養豐富，各種各樣礦物質元素和維他命的成分都會蔬菜中遙遙領先，它是許多健身男模最愛的蔬菜之一。添加了兩塊香腸，來豐富多彩口味提升營養成分。晚飯我迷上喫它，將這三種食材一起拌，營養豐富，清新少油膩感，人體脂肪害怕它，晚飯那麼喫，連喫完2周，衣服褲子穿回S碼，很合適這炎炎夏日。

【香腸黑木耳拌西蘭花】

原材料：西班牙火腿片3片西蘭花1盤黑木耳1把蒜泥1小勺醋鹽油適當

製作：1.準備好原料；2.飯鍋水，添加點鹽和少量油，先放入泡好的黑木耳進鍋焯上2分鐘；3.再放入西蘭花進鍋焯燙掉色後撈起來預留；4.將焯好的食材放入盤裏，添加適量蒜泥；5.添加少量鹽；6.添加適量的白米醋；7.添加香腸小盤股；8.添加少量芝麻油拌勻稱；

晚飯我迷上喫它，連喫完2周，去油膩感，腹部平了屁股大了

9.盛入盤裏。

小提示：1.黑木耳提早泡軟；2.黑木耳比西蘭花而言不容易熟，要先放入綽水；3.焯好後食材一起放入鍋中，添加鹽等調味品拌涼菜就可以；4.西班牙火腿片帶著略微的鹹香，能直接生喫。