在小编的回忆中有一幕最为印象深刻,夏日的中餐饭桌上总会摆上一道下酒菜,爷爷和爸爸会端着两个小玻璃酒杯,吃口菜抿一口,相当惬意。提到下酒菜,国内最受欢迎的几道菜想必大伙都知道吧。甭管南方和北方之分,在下酒菜上的口味习惯倒是差不多。不过对于老外来讲,当他们看到第三名时则会摇头拒绝。网友表示,没口福!

1、油炸花生米

油炸花生米在我们国家真是个神奇的食物,到处都能见到它的身影,当之无愧的小吃辅料王。各种餐厅的小菜里有花生米,凉面凉皮以及各卤粉里也会放花生米,还有炒饭盖饭里也是花生米,可见我们是有多爱吃它!油炸花生米不管是咸甜口感,大家都还蛮喜欢的,不会特别挑。因为花生米经过高温油炸再冷却后,口感清脆醇香,拿来下酒是极好不过的了。

2、酱牛肉

俗话说得好,大口喝酒,大口吃肉。所以下酒菜中怎么能少得了酱牛肉呢?买一块上好质量的牛肉,再经过多种调味料来腌制,最后做出一道咸辣四溢引人食欲的酱牛肉出来,是喝酒者最爱的特色小菜了。因为牛肉价格比较贵,所以普通人家难得做一回。不过酱牛肉的营养价值还算高,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

3、卤鸡爪

卤鸡爪是小编最爱吃的一道特色美食,也是超棒的下酒菜。曾经邀约过几个老外朋友一起聚餐,当他们看到卤鸡爪时第一反应是摇头拒绝。老外表示鸡爪好像小孩的手,心里会膈应,吃不下去。我们一干人等则在旁边默默吐槽,还真是不识货呀。卤鸡爪的风味香辣可口,开胃是一绝的呢。

4、爆炒田螺

爆炒田螺可以说是童年记忆深处的美食了。农村长大的孩子捉螺摸虾是一把好手,去到田野小沟里或者池塘湿地旁,拿着小漏斗一捉,满满的小田螺就出来了。捉到半铁桶的时候收手,这样的量足以保证全家吃好了。田螺比较麻烦的是比较难处理,要清洗好几遍才行。因为田螺里面含有大量淤泥,需要它自己吐出来。

放上几个时辰,田螺将淤泥吐出来后再次冲洗。田螺的腥味一定要去除干净,然后放香料爆炒,辣椒是必加的,不然不够味。爆炒田螺在夏季最受欢迎,又热又辣,再搭配冰凉啤酒下肚,滋味怎叫一个爽哦。

#下酒菜#田螺#油炸花生米收藏

2、酱牛肉

俗话说得好,大口喝酒,大口吃肉。所以下酒菜中怎么能少得了酱牛肉呢?买一块上好质量的牛肉,再经过多种调味料来腌制,最后做出一道咸辣四溢引人食欲的酱牛肉出来,是喝酒者最爱的特色小菜了。因为牛肉价格比较贵,所以普通人家难得做一回。不过酱牛肉的营养价值还算高,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

3、卤鸡爪

卤鸡爪是小编最爱吃的一道特色美食,也是超棒的下酒菜。曾经邀约过几个老外朋友一起聚餐,当他们看到卤鸡爪时第一反应是摇头拒绝。老外表示鸡爪好像小孩的手,心里会膈应,吃不下去。我们一干人等则在旁边默默吐槽,还真是不识货呀。卤鸡爪的风味香辣可口,开胃是一绝的呢。

4、爆炒田螺

爆炒田螺可以说是童年记忆深处的美食了。农村长大的孩子捉螺摸虾是一把好手,去到田野小沟里或者池塘湿地旁,拿着小漏斗一捉,满满的小田螺就出来了。捉到半铁桶的时候收手,这样的量足以保证全家吃好了。田螺比较麻烦的是比较难处理,要清洗好几遍才行。因为田螺里面含有大量淤泥,需要它自己吐出来。

放上几个时辰,田螺将淤泥吐出来后再次冲洗。田螺的腥味一定要去除干净,然后放香料爆炒,辣椒是必加的,不然不够味。爆炒田螺在夏季最受欢迎,又热又辣,再搭配冰凉啤酒下肚,滋味怎叫一个爽哦。

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