十月吃它正当时，搅一搅煎成饼，又香又软好消化，全家老小都喜欢
不知不觉九月就要结束了，十一加中秋超长小长假已经在向我们招手。说实话，提起十月，小编首先想到的不是假期，而是新上市的那些应季蔬菜们，像什么卷心菜、花椰菜、萝卜、菠菜，都是正当季的天然食材。这其中小编最爱的就是萝卜了，不管是红萝卜还是白萝卜、青萝卜，都是家里餐桌上的常客。
今天跟大家分享的是青萝卜，十月吃它正当时，搅一搅煎成饼，又香又软好消化，全家老小都喜欢。这款萝卜饼简单美味，根本不用手沾面粉，只要放到碗里搅一搅，就可以直接入锅，而且很快就煎好。只需搭配一杯热乎乎的牛奶，就是一顿美味营养的早餐了 ，喜欢的朋友不妨试试看吧！
萝卜饼
配料：
青萝卜 200克、鸡蛋 2个、面粉 50克、海虾 大 适量、葱 适量、精盐 5克
烹饪步骤：
1.首先处理食材，青萝卜用擦丝器擦成细丝，中间再用刀切一下，成短一点的细丝；海虾去虾头虾皮虾线，只留虾肉，注意头部要保留虾黄，味道更好；大葱切成葱花备用。
2.处理好的萝卜丝和葱花放入大碗中，磕入两个鸡蛋，加入适量盐调味，搅拌均匀。
3.放入适量面粉，搅拌成粘稠一点糊。
4.平底锅刷油，倒入面糊，整理一下摊成一厘米左右的小圆饼。
5.把剥好的完整虾仁放在小圆饼上面，最好用铲子按实。小火煎制两面焦黄熟透，即可出锅装盘。因为海虾的味道就已经很鲜美了，而且去掉虾线后，虾肉也不腥，所以虾肉根本不用腌渍。
烹饪小贴士：
1、青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
2、萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。 选购时挑选比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的，可有效避免买到空心萝卜。
3、买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。
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