秋天的到来，让人们既高兴又有些担忧。高兴它的温度变凉，驱走了夏季里难耐的潮热。但是温度的下降，又迎来了秋燥。我们这里下了几场雨，温度一天比一天低，早晚的温差还比较大。不过秋天也是个硕果累累的季节。在饮食上我们可以调节，能吃到好多时令的新鲜蔬菜。它们营养丰富，是食疗的好食材。秋天天气变凉，常吃这6种蔬菜，提高抵抗力，缓解秋燥，轻松度过秋季。

01菜花

菜花所含的各种营养成分都很高，尤其维生素c的含量相对于，白菜，芹菜还要高一些，它非常适合老人孩子食用，对脾胃相对弱的人群非常有益，曾经一度在欧洲一些地区美称为“穷人的医生”。它热量低，水分含量，碳水化合物，蛋白质和纤维素含量很高，在减肥期间的美眉们可以常吃些，也是有一定好处的。

02蒜苔

蒜苔炒肉我常做给女儿吃。它含有大蒜的芳香气味，有着和大蒜同样的功效：杀菌，消炎可提高抵抗力，但比大蒜口感脆嫩，它炒肉非常入味，做法简单快手，是平民心中的“好菜”。

03丝瓜

丝瓜，在市场上常见的有圆筒丝瓜和有棱丝瓜，细细的又绿又长。好多人都喜欢种植它。它的果实倒挂在藤上，就像我们看的动画片葫芦娃，生长在树上一样。它有很好的补水效果，可以炒着吃，可以做汤喝，无论哪种做法，味道都非常鲜美。常吃可以补水润燥，对皮肤也好。

04萝卜

萝卜常见的有：白萝卜，红萝卜，青萝卜。哪种萝卜的水分含量都很高。秋季丰收季节，萝卜又大又嫩个个水灵灵的，看着就诱人。可生吃，可凉拌，可煮汤，可炖至，还可以做馅料。白萝卜内含的木质素和淀粉酶可以梳理肠气，我们俗语说它通通气，顺顺肠。

055土豆

知道吗？土豆同时与稻谷，小麦，高粱，玉米并列称为世界的五大作物呢！它的维生素含量是所有作物中最全的。过去条件不好时，曾作为主食来吃。土豆一年四季都有卖的，但是这个季节的土豆是最便宜的，最新鲜的。它的做法多种多样，有时闲聊时会说今天吃什么？随口便回答：土豆。土豆是一种百搭的好食材，煎炒烹炸煮，怎么做都好吃，营养丰富，适合各类人群，非常亲民！

06豆角

豆角的季节性很强。秋天是豆角大量丰收的季节。细心的人们会发现，这个季节豆角的种类特别的齐全，价格亲民。爱吃豆角的朋友，这个季节别错过。例如：做一道干煸长豆角，这可是“下饭菜谱”的人气王。口感外焦里嫩，拌上米饭越嚼越有味道！再或者来一道排骨炖豆角（油豆角），孩子们的最爱，想想都流口水。

以上的分享就到这里啦，朋友们觉得秋天吃哪些蔬菜比较好？欢迎大家留言讨论，这里是小微儿美食，欢迎大家的关注，感谢朋友们的阅读，希望我的分享能帮助到您，最后祝大家生活愉快！