秋天的到來，讓人們既高興又有些擔憂。高興它的溫度變涼，驅走了夏季裏難耐的潮熱。但是溫度的下降，又迎來了秋燥。我們這裏下了幾場雨，溫度一天比一天低，早晚的溫差還比較大。不過秋天也是個碩果累累的季節。在飲食上我們可以調節，能喫到好多時令的新鮮蔬菜。它們營養豐富，是食療的好食材。秋天天氣變涼，常喫這6種蔬菜，提高抵抗力，緩解秋燥，輕鬆度過秋季。

01菜花

菜花所含的各種營養成分都很高，尤其維生素c的含量相對於，白菜，芹菜還要高一些，它非常適合老人孩子食用，對脾胃相對弱的人羣非常有益，曾經一度在歐洲一些地區美稱爲“窮人的醫生”。它熱量低，水分含量，碳水化合物，蛋白質和纖維素含量很高，在減肥期間的美眉們可以常喫些，也是有一定好處的。

02蒜薹

蒜薹炒肉我常做給女兒喫。它含有大蒜的芳香氣味，有着和大蒜同樣的功效：殺菌，消炎可提高抵抗力，但比大蒜口感脆嫩，它炒肉非常入味，做法簡單快手，是平民心中的“好菜”。

03絲瓜

絲瓜，在市場上常見的有圓筒絲瓜和有棱絲瓜，細細的又綠又長。好多人都喜歡種植它。它的果實倒掛在藤上，就像我們看的動畫片葫蘆娃，生長在樹上一樣。它有很好的補水效果，可以炒着喫，可以做湯喝，無論哪種做法，味道都非常鮮美。常喫可以補水潤燥，對皮膚也好。

04蘿蔔

蘿蔔常見的有：白蘿蔔，紅蘿蔔，青蘿蔔。哪種蘿蔔的水分含量都很高。秋季豐收季節，蘿蔔又大又嫩個個水靈靈的，看着就誘人。可生喫，可涼拌，可煮湯，可燉至，還可以做餡料。白蘿蔔內含的木質素和澱粉酶可以梳理腸氣，我們俗語說它通通氣，順順腸。

055土豆

知道嗎？土豆同時與稻穀，小麥，高粱，玉米並列稱爲世界的五大作物呢！它的維生素含量是所有作物中最全的。過去條件不好時，曾作爲主食來喫。土豆一年四季都有賣的，但是這個季節的土豆是最便宜的，最新鮮的。它的做法多種多樣，有時閒聊時會說今天喫什麼？隨口便回答：土豆。土豆是一種百搭的好食材，煎炒烹炸煮，怎麼做都好喫，營養豐富，適合各類人羣，非常親民！

06豆角

豆角的季節性很強。秋天是豆角大量豐收的季節。細心的人們會發現，這個季節豆角的種類特別的齊全，價格親民。愛喫豆角的朋友，這個季節別錯過。例如：做一道乾煸長豆角，這可是“下飯菜譜”的人氣王。口感外焦裏嫩，拌上米飯越嚼越有味道！再或者來一道排骨燉豆角（油豆角），孩子們的最愛，想想都流口水。

以上的分享就到這裏啦，朋友們覺得秋天喫哪些蔬菜比較好？歡迎大家留言討論，這裏是小微兒美食，歡迎大家的關注，感謝朋友們的閱讀，希望我的分享能幫助到您，最後祝大家生活愉快！