26日起，2020中國揚州淮揚菜美食節暨第二屆中國揚州早茶文化節，在“世界美食之都”揚州開幕。正值雙休日，氣溫適宜，天氣晴好，活動舉辦地趣園茶社位於該市核心景點瘦西湖畔，豐富多彩的活動，全國各地競相亮相的經典菜餚知名小喫，給了假日休閒的本地市民和外地遊客驚喜。鱗次櫛比的展臺、精緻可口的美食，撲鼻的桂花香和各路美食的誘人香氣，讓市民和遊客“挪不開步”，大家盡情感受視覺、嗅覺、味覺三重盛宴。揚子晚報/紫牛新聞記者 陳詠

“噴香”的活動現場。

活動豐富美味多多，4座“美食之都”的拿手美食和“中華老字號”都來了

記者瞭解到，26日大早，南北早茶品鑑會在趣園茶社和冶春御馬頭店舉行，廣州知名廚師製作廣東早茶，揚州名廚製作揚州早茶。26日，“美食城市”頂級名廚交流演示會，在趣園茶社戶外廣場舉行，除揚州外，中國另三座“世界美食之都”成都、順德、澳門的名廚，以及餐飲大市廣州、杭州的大廚，和揚州名廚一起，現場製作經典菜餚，邀請市民和遊客現場品嚐。26日到27日，2020中華老字號包裝食品展在不遠處西園飯店廣場舉行，北京全聚德、天津狗不理、杭州知味觀、上海杏花樓、廣州酒家等外地中華老字號餐飲企業和其它特色餐飲企業參展，展品包括半成品菜、節令食品、網紅美食、醬滷食品、自熱食品、健康食品等。

現場製作包子

26日起到10月8日，中國舌尖名小喫揚州展在趣園茶社水杉大道、冶春御馬頭店冶春園舉行，市內外知名食品企業、餐飲品牌企業，在趣園茶社、冶春御馬頭店舉辦技藝展示及美食現場售賣活動。哈爾濱街上緣餐飲、上海糧全其美、成都印象錦街、上海世好餐飲、無錫醉高臺、成都典食、安徽先徽、南京櫻桃鴨業、鹽城曉成餐飲等20家外地品牌企業，富春、冶春、趣園茶社、揚州宴、西園飯店、香格里拉、東園食品等13家本地品牌企業，舉辦技藝展示及美食現場售賣活動。

南京遊客連稱“幸運”，本地市民家門口“嘗”遍全國

“沒想到今天這麼幸運，在景點旁喫個揚州早茶，趕上了這麼一場難得一見的全國性的美食活動。這趟揚州來得真值！”南京遊客範先生告訴記者，他們是星期五晚上趕到揚州的，來個二日遊。大早剛來到“網紅店”，就看到了展臺宣傳臺，“我和太太都覺得，逛這樣的美食大集，一點兒不比看風景差，有得看、有得聞還有得喫！而且，我還了解到了一些美食知識，比如我國中國有4座‘世界美食之都’，各地有哪些中華老字號餐飲企業，都分別都什麼特色等等。揚州來過好多次，這一次真的太難忘了。”範先生邊說邊忍不住和太太一起，品嚐起了美食。

“我今天來倒不意外，因爲之前看過媒體的報道，知道今天有活動，就趕過來了。”家住揚州御園小區的姜先生告訴記者，作爲一個揚州人，能在家鄉感受全國各地美食，覺得很自豪，中國四座“世界美食之都”揚州佔其一，這更是揚州人的驕傲，“我本身就喜歡喫，出去旅遊，品嚐當地美食是重要內容。今天好了，在家門口等於就玩遍全國，一邊走一邊看，真的都挪不開步子了。剛剛在這喫過早點，我再好好逛逛，中飯也在這裏解決！”

“白天鵝”大廚譚廣燐

成都廚師叫賣“麻辣雞”，廣州“白天鵝”大廚推銷精緻細點

活動現場，“世界美食之都”成都的一位大廚一邊介紹當地特色美食：“都來看一看嘗一嘗啦，成都麻辣鉢鉢雞，有清湯的有紅湯的，絕對巴適哦。”他告訴記者，成都美食注重鮮香麻辣和食材的原味，這次來到揚州，交流之後發現，揚州人能接受外地美食，對新生事物不排斥，飲食上很包容。

廣州精緻點心。

“這次現場做了蝦餃、幹蒸、麻糕等小喫，廣州的點心品種多、很精緻，注重美觀、營養。”來自南國著名飯店廣州白天鵝賓館的譚廣燐大廚對記者說，來到揚州，很全國各地同行同臺競技、溝通交流，收穫很多，也很愉快，“江蘇美食產品很全，我們廣州也有借鑑，比如揚州的豆沙包，很考究。大家取長補短，互相分享，可以共同提高。”

校對 王菲

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