論麻辣燙，大概有20年了。完全喜歡喫，但每次喫的時候都很悶，這份調出來的味道很辣，但偶然的機會終於知道了其中的奧祕。現在讓我解開這個祕密，看看味道如何調整！

材料：

麻辣燙喜歡的食物，小油菜，金針菇拌菜(當然可以選擇生菜、菠菜、豆芽、豆芽、豆腐、猶太樹、黃瓜等)各種承諾，肉丸、魚糕等。

喜歡肉的人可以準備羊肉片、牛肉片等。

材料：

幹辣椒、洋蔥花、生薑、鍋底材料、豆瓣醬、食用油、胡椒、雞

製作方法：

將蔬菜類和軍用地板等用沸水加熱，撈出冷水調節用的草料。放入羊肉片或牛肉片撈出涼爽的備件。

在鍋裏放少量食用油，讓辣椒油炸，使辣椒的麻味進入油中。撈起油炸的花椒，爐竈上還剩下油。這就是爲什麼麻辣燙的主要材料山上只剩下花椒，卻看不到一粒花椒的原因。

加入幹辣椒、洋蔥、生薑、鍋底、豆瓣醬炒紅油。

放入肉塊，準備好的蔬菜、烤丸、魚丸等，炒好。

加入炸雞或味精等，調味。顏色、香、味道都具備的家庭馬拉湯完成了，好好喫一頓吧！

要點：第一，辣椒必須用油炸煮熟，不炸火苗，翻過來只用椒鹽脆餅。第二種是，幹辣椒要炒紅，加入其他材料。