炒苍蝇头做法1.准备好食材。2.韭苔、红菜椒、绿尖椒分别切成小丁；猪绞肉加酱油和料酒拌匀，腌制15分钟。3.中火，热锅下油。4.中火，放入猪绞肉。5.猪绞肉炒制变色，中小火持续煸炒2分钟，将猪绞肉煸炒至轻轻出油。6.放入豆豉。7持续中小火煸炒2分钟，直至闻到豆豉的香味渐渐释放出来。8.放入韭苔丁、红菜椒丁和绿尖椒丁。9.放入三丁后，调中大火快速翻炒2分钟，用盐调味即可出锅。

红烧小黄鱼材料：小黄鱼、葱、姜、生抽、盐、蚝油、鸡粉、醋做法：1、小黄鱼去鳞，去鳃，在排泻口处用刀横切一小口，然后用几根筷子从鱼嘴里塞进去，把筷子改变几圈，然后往外一拉，鱼肚子里的内脏就全岀来了；2、处理好的鱼切花刀，放入姜，葱花，蒜片，生抽腌制20分钟；起油锅，把腌好的鱼煎到表皮焦黄，拿岀待用；3、另起油锅，放入葱，姜，蒜，煸香后加入适量水，生抽，蚝油，然后把鱼放进去，烧十分钟，最后大火收汁即可。

豆苗丸子汤材料：豌豆苗、素高汤（或清水）、荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、姜做法：1、豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用；2、大蒜去外衣剥出整瓣；京彩去壳切成小块；3、将豆腐、荸荠、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎，加入适量的盐和淀粉持续搅拌，搅拌好后，用勺子把陷团成圆圆的丸子。4、炒锅放少许油烧热，倒入素高汤（或清水），加入丸子，大火烧开滚煮片刻，调味；放入豆苗马上熄火，拨散后即可出锅。

银芽炒蛋做法：1. 绿豆芽洗净，控水. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；3. 姜去皮切细丝； 韭黄洗净泥沙，切段；4 炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，敏捷翻炒至熟即可#煸炒#生抽#小黄鱼收藏

豆苗丸子汤材料：豌豆苗、素高汤（或清水）、荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、姜做法：1、豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用；2、大蒜去外衣剥出整瓣；京彩去壳切成小块；3、将豆腐、荸荠、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎，加入适量的盐和淀粉持续搅拌，搅拌好后，用勺子把陷团成圆圆的丸子。4、炒锅放少许油烧热，倒入素高汤（或清水），加入丸子，大火烧开滚煮片刻，调味；放入豆苗马上熄火，拨散后即可出锅。

银芽炒蛋做法：1. 绿豆芽洗净，控水. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；3. 姜去皮切细丝； 韭黄洗净泥沙，切段；4 炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，敏捷翻炒至熟即可