炒蒼蠅頭做法1.準備好食材。2.韭苔、紅菜椒、綠尖椒分別切成小丁；豬絞肉加醬油和料酒拌勻，醃製15分鐘。3.中火，熱鍋下油。4.中火，放入豬絞肉。5.豬絞肉炒制變色，中小火持續煸炒2分鐘，將豬絞肉煸炒至輕輕出油。6.放入豆豉。7持續中小火煸炒2分鐘，直至聞到豆豉的香味漸漸釋放出來。8.放入韭苔丁、紅菜椒丁和綠尖椒丁。9.放入三丁後，調中大火快速翻炒2分鐘，用鹽調味即可出鍋。

紅燒小黃魚材料：小黃魚、蔥、姜、生抽、鹽、蠔油、雞粉、醋做法：1、小黃魚去鱗，去鰓，在排瀉口處用刀橫切一小口，然後用幾根筷子從魚嘴裏塞進去，把筷子改變幾圈，然後往外一拉，魚肚子裏的內臟就全岀來了；2、處理好的魚切花刀，放入姜，蔥花，蒜片，生抽醃製20分鐘；起油鍋，把醃好的魚煎到表皮焦黃，拿岀待用；3、另起油鍋，放入蔥，姜，蒜，煸香後加入適量水，生抽，蠔油，然後把魚放進去，燒十分鐘，最後大火收汁即可。

豆苗丸子湯材料：豌豆苗、素高湯（或清水）、荸薺、豆腐、香菇、胡蘿蔔、姜做法：1、豌豆苗摘選嫩芽部位，清洗後瀝乾備用；2、大蒜去外衣剝出整瓣；京彩去殼切成小塊；3、將豆腐、荸薺、香菇、胡蘿蔔和姜放在攪拌機裏攪碎，加入適量的鹽和澱粉持續攪拌，攪拌好後，用勺子把陷團成圓圓的丸子。4、炒鍋放少許油燒熱，倒入素高湯（或清水），加入丸子，大火燒開滾煮片刻，調味；放入豆苗馬上熄火，撥散後即可出鍋。

銀芽炒蛋做法：1. 綠豆芽洗淨，控水. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；2. 雞蛋磕入碗內，加少許精鹽、水澱粉、植物油攪勻；3. 姜去皮切細絲； 韭黃洗淨泥沙，切段；4 炒鍋注油燒熱，下入薑絲煸炒出香味，放入豆芽炒至七成熱，加入精鹽，再放入韭黃段炒勻，出鍋倒入蛋液內，攪拌均勻；油燒熱，倒入豆芽雞蛋液，敏捷翻炒至熟即可#煸炒#生抽#小黃魚收藏

豆苗丸子湯材料：豌豆苗、素高湯（或清水）、荸薺、豆腐、香菇、胡蘿蔔、姜做法：1、豌豆苗摘選嫩芽部位，清洗後瀝乾備用；2、大蒜去外衣剝出整瓣；京彩去殼切成小塊；3、將豆腐、荸薺、香菇、胡蘿蔔和姜放在攪拌機裏攪碎，加入適量的鹽和澱粉持續攪拌，攪拌好後，用勺子把陷團成圓圓的丸子。4、炒鍋放少許油燒熱，倒入素高湯（或清水），加入丸子，大火燒開滾煮片刻，調味；放入豆苗馬上熄火，撥散後即可出鍋。

銀芽炒蛋做法：1. 綠豆芽洗淨，控水. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；2. 雞蛋磕入碗內，加少許精鹽、水澱粉、植物油攪勻；3. 姜去皮切細絲； 韭黃洗淨泥沙，切段；4 炒鍋注油燒熱，下入薑絲煸炒出香味，放入豆芽炒至七成熱，加入精鹽，再放入韭黃段炒勻，出鍋倒入蛋液內，攪拌均勻；油燒熱，倒入豆芽雞蛋液，敏捷翻炒至熟即可