高血脂已经成为社会普遍存在的一种慢性疾病，患上这种疾病的人很多，特别是人到中年以后，总是容易被高血脂找上，这血脂一高，血管就老得快了，接下来斑块、脑梗、心梗就都来了，严重影响人们的正常生活。

于是为了降血脂，大家也是频出奇招，其中从饮食方面下手的人最多。而胆固醇含量丰富的肉类，首当其冲被当做升血脂的罪魁祸首，很多人为了降血脂甚至不吃肉。那不吃肉对降血脂的效果究竟怎么样呢？

在回答上面这个问题之前，首先我们要知道人体内脂质是怎么来的？

事实上，我们可以把机体内脂肪分为两大类：一种就是外源性的脂肪也就是我们平时饮食中摄取的脂肪，包括我们看得见的：如动物油、肥肉、黄油、豆油、花生油、色拉油等，还包括我们平时看不见但又在吃的脂类，如鸡蛋、牛奶、谷物、坚果等，还有动物内脏，如肝、肾、脑等。

另一种就是我们人体内合成的脂肪，体内氨基酸、糖类过剩，在身体内同样可以合成脂肪。这就意味着米饭、馒头、瘦肉等吃多了，一样可以转化为脂肪，导致血脂升高。

也就是说想通过不吃肉来降血脂，效果可能并不明显，虽然动物类的油脂摄入少了，但是身体还可以合成脂肪，升高血脂

想要降低血脂，还要靠这三种方法

一、坚持合理运动

研究表明：长期规律性的中等强度运动可明显降低血清胆固醇、甘油三酯、及低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，并显著提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）含量，增强机体逆向转运胆固醇的能力，促进外周组织和血管中胆固醇的代谢，对预防动脉粥样硬化有重要意义。

这里必须要指出的是改善血脂的运动不是一两次的运动，而是长期的运动，坚持运动3月以上，才会有比较明显的降脂效果。如果停止运动1月以上，运动所带来的有益改变就会消失。

二、控制脂类摄入

从上面我们知道，血脂异常与饮食密切相关，饮食和生活方式改变是血脂异常治疗的基础。无论是否选择药物调脂，都必须坚持控制饮食和改善生活方式。

指南指出：在满足每日必须营养和总热量需求的基础上，尽可能减少饱和脂肪酸的摄入。对于动脉粥样硬化的患者，每日胆固醇摄入量要小于300mg，摄入脂肪不超过总能量的20%-30%，高胆固醇血症的患者饱和脂肪酸的摄入应小于总能量的7%，高甘油三酯血症的患者更应减少每日脂肪摄入总量。

三、正确选择药物

我们都知道LDL-C （坏胆固醇）在动脉粥样硬化发病中起着核心作用，所以国内外血脂异常防治指南均强调，提倡以降低血清LDL-C水平来防控冠状动脉粥样硬化危险。临床上降低胆固醇的药物有：包括他汀类、胆固醇吸收抑制剂（依折麦布）、胆酸螯合剂及其他调脂药（如脂必泰）等。

临床上最常用的是他汀类药物，它能显著降低血清 TC（胆固醇）、LDL-C水平，也能降低血清TG（甘油三酯）水平和轻度升高 HDL-C （好胆固醇）水平[1]。研究表明：使用他汀治疗后，LDL-C每降低1mmol/L，主要心血管事件相对危险减少 20%，全因死亡率降低 10%，而非心血管原因引起的死亡未见增加[3]。降低TG的药物主要有三种：贝特类、烟酸类和高纯度鱼油制剂。