高血脂已經成爲社會普遍存在的一種慢性疾病，患上這種疾病的人很多，特別是人到中年以後，總是容易被高血脂找上，這血脂一高，血管就老得快了，接下來斑塊、腦梗、心梗就都來了，嚴重影響人們的正常生活。

於是爲了降血脂，大家也是頻出奇招，其中從飲食方面下手的人最多。而膽固醇含量豐富的肉類，首當其衝被當做升血脂的罪魁禍首，很多人爲了降血脂甚至不喫肉。那不喫肉對降血脂的效果究竟怎麼樣呢？

在回答上面這個問題之前，首先我們要知道人體內脂質是怎麼來的？

事實上，我們可以把機體內脂肪分爲兩大類：一種就是外源性的脂肪也就是我們平時飲食中攝取的脂肪，包括我們看得見的：如動物油、肥肉、黃油、豆油、花生油、色拉油等，還包括我們平時看不見但又在喫的脂類，如雞蛋、牛奶、穀物、堅果等，還有動物內臟，如肝、腎、腦等。

另一種就是我們人體內合成的脂肪，體內氨基酸、糖類過剩，在身體內同樣可以合成脂肪。這就意味着米飯、饅頭、瘦肉等喫多了，一樣可以轉化爲脂肪，導致血脂升高。

也就是說想通過不喫肉來降血脂，效果可能並不明顯，雖然動物類的油脂攝入少了，但是身體還可以合成脂肪，升高血脂

想要降低血脂，還要靠這三種方法

一、堅持合理運動

研究表明：長期規律性的中等強度運動可明顯降低血清膽固醇、甘油三酯、及低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，並顯著提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）含量，增強機體逆向轉運膽固醇的能力，促進外周組織和血管中膽固醇的代謝，對預防動脈粥樣硬化有重要意義。

這裏必須要指出的是改善血脂的運動不是一兩次的運動，而是長期的運動，堅持運動3月以上，纔會有比較明顯的降脂效果。如果停止運動1月以上，運動所帶來的有益改變就會消失。

二、控制脂類攝入

從上面我們知道，血脂異常與飲食密切相關，飲食和生活方式改變是血脂異常治療的基礎。無論是否選擇藥物調脂，都必須堅持控制飲食和改善生活方式。

指南指出：在滿足每日必須營養和總熱量需求的基礎上，儘可能減少飽和脂肪酸的攝入。對於動脈粥樣硬化的患者，每日膽固醇攝入量要小於300mg，攝入脂肪不超過總能量的20%-30%，高膽固醇血癥的患者飽和脂肪酸的攝入應小於總能量的7%，高甘油三酯血癥的患者更應減少每日脂肪攝入總量。

三、正確選擇藥物

我們都知道LDL-C （壞膽固醇）在動脈粥樣硬化發病中起着核心作用，所以國內外血脂異常防治指南均強調，提倡以降低血清LDL-C水平來防控冠狀動脈粥樣硬化危險。臨牀上降低膽固醇的藥物有：包括他汀類、膽固醇吸收抑制劑（依折麥布）、膽酸螯合劑及其他調脂藥（如脂必泰）等。

臨牀上最常用的是他汀類藥物，它能顯著降低血清 TC（膽固醇）、LDL-C水平，也能降低血清TG（甘油三酯）水平和輕度升高 HDL-C （好膽固醇）水平[1]。研究表明：使用他汀治療後，LDL-C每降低1mmol/L，主要心血管事件相對危險減少 20%，全因死亡率降低 10%，而非心血管原因引起的死亡未見增加[3]。降低TG的藥物主要有三種：貝特類、煙酸類和高純度魚油製劑。