“没有什么事是一碗螺蛳粉解决不了的

如果有，那就来两碗！”

这句话不难看出柳州人对螺蛳粉的热爱程度

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、香等独特风味，

令人垂涎欲滴，吃过不忘。

可是，

如何制作一碗正宗的螺蛳粉呢？

这个培训班

不仅教会大家煮粉，还提升了大家的就业能力！

“传统螺蛳粉烹饪培训来到家门口，为我们老百姓提供了实实在在的便利，也让我们对创业和再就业有了信心。”螺蛳粉技能培训班学员兴奋地说。

近日，柳北区分别在沙塘镇人民政府食堂和石碑坪镇人民政府会议室开办了2场传统螺蛳粉烹饪培训班。2场培训，为期5天，共85人参加，其中建档立卡贫困户45人。

螺蛳粉烹饪培训班

近年来，柳州螺蛳粉不仅在国内打响了名号，还成功走向了世界，柳州螺蛳粉在推动产业升级、促进农民增收方面发挥了重要作用。

本次培训邀请了长期从事柳州螺蛳粉培训的蓝华芳老师进行授课教学。培训中，老师通过理论讲解与实现操作相结合的方式，向学员们传授螺蛳粉的烹饪方法和红油辣椒基本制作方法。此外，还详细介绍了螺蛳粉配料食材的选用、煮粉汤料的制作和火候的把握等基本技能，并在实操培训中通过一对一指导，进一步提升学员的螺蛳粉烹制技术水平，提高学员就业能力。

据悉，为助力农民工特别是建档立卡贫困户成功就业创业，柳北区着眼于本市特色产业发展实际，根据企业和劳动者实际需求，开办本次“接地气”的传统螺蛳粉烹饪项目制技能培训班。下一步，该区将开办桂林米粉制作、母婴护理、按摩等项目制技能培训班，帮助更多的农村劳动力、脱贫户增加技能，走向新的工作岗位稳定增收。

（来源：柳北区劳动保障管理服务中心 张洁）

编 辑：张 薇、韦树朗

校 对：莫 妍

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