平时大家都在说补铁，那么是否知道太多铁具有毒性和炎症性？

血色素沉着症是一种遗传性疾病，是由于患者的身体吸收了过多的铁，这是一种相对常见的疾病，典型症状包括关节疼痛、慢性疲劳、心悸和腹痛。

未经治疗的血色素沉着症会增加糖尿病、关节炎、肝脏炎症（肝硬化）、性功能障碍和其他疾病的风险。

心理症状可能包括抑郁、焦虑、神经抽搐和强迫症。大脑基底神经节中的铁积累可显著干扰神经功能，导致运动障碍和痴呆。

由于症状千差万别，而且这种疾病与不同的情况有关，血色沉着症常常得不到诊断。如果怀疑有血色沉着病，则通过三种血液检测可以诊断。

一旦发现血色沉着病，可以通过两种方法解决。血色素沉着症的医学治疗方法是静脉切开术，即定期从体内抽血，这有助于身体的铁含量水平正常，可以缓解大部分血色素沉着症症状。

另一种缓解症状和减少血色素沉着症危险的方法是通过饮食调整，避免某些食物和补充剂摄入，同时增加吃一些有益的食物。

生活中要避免的事项：

l 不要服用含铁的补剂或复合维生素。即使没有被诊断为血色素沉着症的人也应该谨慎服用铁补充剂（除了缺铁性贫血外，还有许多不同的因素会引起贫血，在服用铁之前要找到贫血的根本原因）。

l 某些疾病，如安不宁腿综合症，与缺铁有关，对于这些疾病，可以开处方或建议服用铁补充剂。然而，任何人在服用补充剂之前都应该先检查一下自己的铁含量。

l 远离维生素C补充剂和橙汁，因为维生素C能增加铁的吸收。（食用含有维生素c的天然食物是可以的。)

l 避免或尽量减少饮酒。酒精会损害肝功能，而且肝最容易受到过量铁的影响。

l 远离贝类和生鱼，因为它们可能含有传染性细菌，而血色素沉着症患者尤其容易感染这些细菌。

l 避免或减少食用红肉。红肉含有一种人体最容易吸收的铁。

生活中要增加的事项：

基本上，有两种食物是血色素沉着症患者应该多吃的。

第一类是抑制铁吸收的食物，例如：

l 绿茶或红茶

l 羽衣甘蓝

l 鸡蛋

l 蔬菜

l 富含钙、镁、多酚、单宁、叶酸和草酸的食物。

第二类是含铁但难以吸收的食物。几乎所有的蔬菜、水果、全谷物、坚果和豆类都属于这一类，其中许多还含有草酸，会减少铁的吸收。

如果你偶尔想吃一些富含铁的食物，如肉类或甜食，与那些抑制铁吸收的食物搭配起来食用是最好的。

（本文作者：肖月季老师，健康管理师，营养配餐师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心营养师，南方医科大学临床营养专业，营养专业深造6年，从事高端用户个性化订制健康管理工作2年，运用营养学、中医养生等各种疗法，通过营养均衡饮食、健康生活教育和干预来预防和改善各种亚健康状态，恢复整体健康。）

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