别大意，甩不掉的脂肪肝可能来自水果！
每天晚餐除了一大盘水果，不吃任何主食或其它东西，就能瘦下去吗？健康学专家提醒：千万别掉入隐藏的陷阱，试图把水果当作减肥圣品。
请先搞清楚以下几个营养学重点：
水果不适合取代正餐
王贞云表示，现在市售水果为求香甜可口大都经过改良，水果中的许多糖份可能都远远超出想像，而当糖分摄入远远高过身体所需，就会产生多种健康危害。
首先，这些糖分在肝脏代谢后一部分会以甘油三酯的形式被储存在体内，一旦累积过多，就会造成脂肪肝，临床上也因此常常看到许多身形并不胖的人却有脂肪肝的现象。
专家指出，糖分摄入过量，除了身形会走样之外，也会增加胰岛素抗性，埋下血糖过高、糖尿病的隐患。此外，还可能会影响尿酸代谢，因此千万别小看糖分过多对身体健康造成的不良影响。
脂肪肝是什么？
脂肪肝，顾名思义就是肝脏有脂肪的堆积，当饮食摄入的热量超过人体所需时，肝脏便会渐渐积聚脂肪组织。
在正常的肝细胞中，脂肪约占肝重量的2-5%，若超过5%以上，便称为脂肪肝，持续恶化则会导致肝炎，部分类型还可能并发肝纤维化与肝硬化，所以绝不能轻忽。
水果不要太晚吃
专家表示，其实并没有所谓最好的时间点，而是应该依照自身的身体状况做评估，高血糖、糖尿病者就不建议空腹吃水果，因为不利于稳定血糖水平。
一般人晚上应尽量避免20点后吃东西，且选择低甜度的水果较好，因为晚上人体代谢较慢，更容易导致血糖升高和脂肪囤积。除了平日多注意饮食习惯外，也要记得定期做血糖、肝脏相关检查，这样才是保持健康的最好方法。
吃水果有诀窍
GI值又称为升糖指数，起初是针对糖尿病患的饮食规划提出的概念。我们将食物吃下肚2小时后，以0-100来呈现血糖提升幅度的高低，也可参考其数值来作为挑选水果的依据，建议低GI值的水果为优先选：
低GI值1-55，如︰芭乐（番石榴）、奇异果（猕猴桃）、樱桃、苹果、梨子、柳橙
中GI值56-69，如︰香蕉、凤梨、葡萄、草莓、芒果、木瓜
高GI值70以上，如︰西瓜、荔枝、龙眼、榴莲
血糖高的人一天吃水果不要超过2个拳头大小。
每次吃的水果份量也是重点。一份水果的量可以用大约一个拳头大小来换算，例如小苹果1颗、葡萄10颗、红西瓜1片，都等于一份水果。而每人每天大约吃2-3个拳头份量即可，若没注意多吃几口，就很容易超标。
若血糖较高者，一日2个拳头内就好，并以低GI的水果为主。
参考阅读：
你知道升糖指数GI对身体会产生多重要的影响吗？ #水果#血糖#肝脏收藏
脂肪肝是什么？
脂肪肝，顾名思义就是肝脏有脂肪的堆积，当饮食摄入的热量超过人体所需时，肝脏便会渐渐积聚脂肪组织。
在正常的肝细胞中，脂肪约占肝重量的2-5%，若超过5%以上，便称为脂肪肝，持续恶化则会导致肝炎，部分类型还可能并发肝纤维化与肝硬化，所以绝不能轻忽。
水果不要太晚吃
专家表示，其实并没有所谓最好的时间点，而是应该依照自身的身体状况做评估，高血糖、糖尿病者就不建议空腹吃水果，因为不利于稳定血糖水平。
一般人晚上应尽量避免20点后吃东西，且选择低甜度的水果较好，因为晚上人体代谢较慢，更容易导致血糖升高和脂肪囤积。除了平日多注意饮食习惯外，也要记得定期做血糖、肝脏相关检查，这样才是保持健康的最好方法。
吃水果有诀窍
GI值又称为升糖指数，起初是针对糖尿病患的饮食规划提出的概念。我们将食物吃下肚2小时后，以0-100来呈现血糖提升幅度的高低，也可参考其数值来作为挑选水果的依据，建议低GI值的水果为优先选：
低GI值1-55，如︰芭乐（番石榴）、奇异果（猕猴桃）、樱桃、苹果、梨子、柳橙
中GI值56-69，如︰香蕉、凤梨、葡萄、草莓、芒果、木瓜
高GI值70以上，如︰西瓜、荔枝、龙眼、榴莲
血糖高的人一天吃水果不要超过2个拳头大小。
每次吃的水果份量也是重点。一份水果的量可以用大约一个拳头大小来换算，例如小苹果1颗、葡萄10颗、红西瓜1片，都等于一份水果。而每人每天大约吃2-3个拳头份量即可，若没注意多吃几口，就很容易超标。
若血糖较高者，一日2个拳头内就好，并以低GI的水果为主。
参考阅读：
你知道升糖指数GI对身体会产生多重要的影响吗？
