北方人最爱这样吃青豆，成本只要几毛钱，一口一大勺，根本吃不够
豆子大家应该很熟悉，生活中处处可见大豆的身影，炒菜用的豆油是大豆制成的，我们非常喜欢吃的各种豆制食品也是大豆制成的，但是大豆可以直接炒着吃不知道大家知不知道。
可能没接触过农作物的人应该不会知道，我们吃的大豆不是晒干的大豆，是新鲜的大豆是青色的，就是吃烧烤的时候必点的凉菜毛豆，只不过那是带壳一起煮的，我们炒的是去皮后的青豆。我家也是种了些大豆，现在正是豆子熟的时候，正是吃青豆的好时候，要是再过两天豆子就晒干了就不能炒着吃了。
我一大早就跑去地里摘了些青豆，顺便去菜店买了几个青椒，基本上这道菜的食材就都有了，所以说这道菜我只花了几毛钱就搞定了，而且青豆自己种的，很绿色健康。大家放心现在去超市买青豆也是很便宜，因为青豆现在属于当季的食材。
很多人炒青豆可能就会直接炒整的青豆，实际上这样吃并不是最好吃的，因为这样青豆并不能完全的入味，我们这里都喜欢把青豆用刀拍扁，然后和青椒一起炒，非常的好吃，豆香味非常浓，特别是用煎饼一卷特别好吃。
而且青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑和保持血管的弹性和防止脂肪肝形成的作用，对于脑力工作者非常的适合。
青椒炒青豆
1.所需食材：一盘青豆，三个青椒，半根葱，几颗蒜瓣。
2.食材准备：把青豆用刀面压碎，装盘备用，把青椒洗净切成细丁，大葱切成葱花，蒜瓣切成蒜末。
3.起锅烧油，油热后把葱花和蒜末放入锅里爆炒，炒出香味后把青豆倒入锅里翻炒。
4.翻炒青豆的同时，要往锅里倒入一些开水，防止把青豆炒干炒糊。
5.等到青豆炒的微微有些变色了，就把准备好的青椒丁放入锅里一同翻炒。
6.依次放入盐、鸡精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。
-END- #青豆#大豆#青椒收藏
而且青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑和保持血管的弹性和防止脂肪肝形成的作用，对于脑力工作者非常的适合。
青椒炒青豆
1.所需食材：一盘青豆，三个青椒，半根葱，几颗蒜瓣。
2.食材准备：把青豆用刀面压碎，装盘备用，把青椒洗净切成细丁，大葱切成葱花，蒜瓣切成蒜末。
3.起锅烧油，油热后把葱花和蒜末放入锅里爆炒，炒出香味后把青豆倒入锅里翻炒。
4.翻炒青豆的同时，要往锅里倒入一些开水，防止把青豆炒干炒糊。
5.等到青豆炒的微微有些变色了，就把准备好的青椒丁放入锅里一同翻炒。
6.依次放入盐、鸡精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。
-END-
