鹅蛋这样做，简单还美味！
原标题：鹅蛋这样做，简单还美味！
对于鹅蛋，想必大家都不陌生，不少人喜欢吃鹅蛋，都是因为它丰富的营养，但是，鹅蛋的做法却是和鸡蛋有所区别，如果您在加工鹅蛋的时候，使用的烹饪方法不正确，会导致鹅蛋的口感变差。关于鹅蛋的做法多种多样，下面我们就一起了解一下，鹅蛋怎么做好吃？
韭菜火腿炒鹅蛋
材料：韭菜150克，鹅蛋2个，火腿50克，盐、味精、色拉油各适量。
做法：韭菜洗净、切段，鹅蛋打入碗中，加盐、鸡精搅匀，火腿洗净、切粒，锅内加油烧热，倒入鹅蛋炒散，放韭菜略炒，加盐、鸡精炒匀，撒上火腿粒即可。
鹅蛋炒牛肉
材料：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露。
做法：牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀，腌十分钟，鹅蛋打散，加盐、葱花拌匀，油锅烧热，下油，油热时下牛肉，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒，喜欢鱼露味道的可加点鱼露。
丝瓜鹅蛋汤
材料：丝瓜，木耳，鹅蛋，盐，猪油。
做法：将丝瓜切块，和木耳一起加水煲汤至熟烂，加入蛋花及猪油、盐调味即可。
腊肠煎鹅蛋
材料：腊肠，鹅蛋。
做法：腊肠去肠衣、切片，鹅蛋打散，锅烧热，下1/4碗油，用中火将腊肠炒几下，再放入鹅蛋，将鹅蛋煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油即可。
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