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今天给大家分享一道，家常炸鸡排，简单易学少油酥脆可口，不用出去买了，小朋友们爱吃。

【家常炸鸡排】原料：鸡胸脯肉、面包糠、鸡蛋、干淀粉、其他家用调料备用。

方法步骤：

1、将鸡胸脯清洗干净，片成薄片，一个鸡胸脯肉可以片成3至4片。然后用刀背轻轻交叉敲打鸡肉，注意不要用劲太重以免敲断。

2、取一个碗，碗中放蚝油、少许盐、生抽、胡椒粉、五香粉、花椒粉搅拌均匀将鸡肉片放入碗中腌制15分钟。

3、然后另取三个碗，一个碗放干淀粉（最好是红薯淀粉），一个碗放面包糠、一个碗放鸡蛋液。然后按顺序将腌好的鸡肉片，第一步裹上干淀粉、第二步沾鸡蛋液，第三步裹上面包糠备用。

4、热锅上油，油温五成热，依次放入裹好面包糠的鸡肉片，小火炸制不喜欢油大的朋友，可以采取煎至的办法也可以煎成酥脆。

#炸鸡排#鸡胸脯肉#面包糠收藏

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